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孔雀化茶记

时间:2024-11-26 20:26:26来源:food栏目:茶与文化 阅读:

 

辛卯仲夏,余与古方、秉君、明韬、张蕴、晓明、陈媛六君,聚于长安,品汉水香茗,观北宋大临家族之珍品,感千年古都之意韵。席间,偶闻蕴谈及出土有,怦然心动,遂铭记在心,翌日造访。

茶为国饮,发乎神农,然明以前之蒸青芽吾辈未能一见,今识古茶,相看梦寐,沸涌泪眼,悠思千年。

滓方盛槚,历久弥珍,鲜叶之韵,一枪厚润饱满,犹如鱼水动感,长四分宽六厘,其形似剑,芽壮平扁,条索锋锐,茶尖弯曲者犹如凤王俏回首。尤其异者,芽嫩色艳,与今绿茶形色仿佛,非细观不易辨之。蒸青千载绿,阉茶千秋艺,诚如是也!如梦如幻千年汤,亦真亦幻忆高香。

绿茶?白茶?出于何处?一时茫然。或言为闽省白茶,然明朝以前均为绿茶,宋徽宗赵佶所述白茶,实为白叶茶树采摘蒸压而成之龙团胜雪,故所见之物应是蒸青散茶,经与茶谱细究比照,叶底极似午子仙毫。

细研之,大悟,古茶之形色原是孔雀石使然。铜质滓方遇氧碳水生为石青铜绿,石青乃蓝铜矿也,铜绿乃孔雀石也。物有降能之功,经交代作用铜化成茶。此茶为孔雀石交代之实物,世间唯一,绿茶形色,形同质异,真乃凤凰涅槃也。

孔雀化为茶,犹如庄周化为蝶,细思之,不知是孔雀化茶,或是茶化孔雀?是美玉化茶,抑或是茶化美玉?庄周之惘然,余亦惘然。

孔雀石亦称青琅玕,古为美玉、仙树,瑰丽吉祥,气质高雅,寓妻子幸福、女人福音。明刘基《江上曲》:“琅玕不是人间树,何处朝阳有凤凰”,《禹贡》:“厥贡惟球、琳、琅玕”,汉张衡《四愁诗》;“美人赠我琴琅玕,何以报之双玉盘”,魏曹植《美女篇》:“攘袖见素手,皓腕约金环,头上金爵钗,腰佩翠琅玕”。故,凤王化为茶,琅玕配美人。

余好石,亦喜茶,茶与石浑然一体,感念良多。身披千载绿,铜铸万年青,此乃民族文化之使然、自然之使然,千年奇异之事,余等心有所动,故以化茶为据,嘱文以记。

辛卯夏于长安。

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