对于花草茶，我们都有了一定的了解。它有别于传统意义上的花茶，而是以植物的各部位为原料，直接干燥后形成的花草茶。

对于花草茶，因为是近来流行开来的，因而我们都认为，它是近来刚出现的一个新兴的产物。实际上，花草茶的饮用历史却是不短的，它在我国古来有之。

花草茶的饮用历史，以花代茶饮用的方法，来源于古代宫廷贵人的美容习惯。在印度和中国的茶叶出现以前，花卉茶就已被皇妃贵族的女子们广泛饮用。十六世纪，妇女们还习惯在身上佩带装有花卉的布袋，以防止细菌感染，并达到芳香的效果。当时也已经把花卉药材用于烹饪食品上。

中国第一本药草志《神农草本经》记载了三百多种药物，其中收录了大量的具有美容和保健作用的花卉品种。辽金时代的萧太后，经常冲泡金莲花饮用，因而皮肤白皙，中年以后依然青春靓丽。清朝宫廷饮用花卉茶非常盛行，尤其推崇采自塞外坝上的金莲花。康熙皇帝御笔题词“金莲映日”以表赞赏之情，并列为宫廷贡品。乾隆皇帝在《御制热河志》中封金莲花为“花中第一品”。

玫瑰花茶既可沐浴也可护肤养颜，早在隋唐时期，就倍受宫廷贵人的青睐。唐朝的杨贵妃保持肌肤柔嫩光泽的最大秘诀，就是在她沐浴的咸阳华清池内，长年浸泡着鲜嫩的玫瑰花蕾。从《神农草本经》的记载可以看出，很多的花卉，茉莉花茶尤其是草本曲纤花草等除了直接具有美容养颜的功效外，也具有优化调节机体功能、增强免疫力、延缓衰老等效果。

十八世纪中期，有专家建议饮用属性较温和的药草花茶，来替代一般茶叶。花草茶的饮用历史相当悠久，若要追溯起来，是可以一直追溯到远古时代。

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