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茶为国饮史悠久,祁红茶香溢五洲(下)

时间:2024-11-19 16:53:07来源:food栏目:茶与文化 阅读:

  

100多年来,“祁红”多次获世界金奖、国家金奖,被誉为“中英豪”有“王子茶”、“茶中英豪”、“群芳最”之美称。

祁门茶叶条索紧细秀长,外表色泽乌润,锋杪秀丽,汤色红艳明亮,最具魅力的是香气,特别是其香气酷似果香,又带兰花香,清鲜而且持久,既可单独泡饮,也可加入牛奶调饮。祁门茶区的江西“浮梁工夫红茶”是“祁红”中的佼佼者,向以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。

英国是世界上饮红茶最多的国家之一,而饮下午茶更是一种高雅的社交活动。在英国,人们在进下午茶点时,茶要点点润饮;点心要细细品尝;着装要典雅入时,人们将饮茶视为一种高贵身份的象征,而当时的祁门红茶是下午茶中的极品。

多年来“祁红” 一直被列为我国的国事礼茶招待各国贵宾。历史的摄像机则永久地珍藏着这样的镜头:刘少奇主席、江总书记出国访问时都曾带过“祁门香”馈赠外国元首。邓小平同志视察黄山时曾赞誉“你们祁红世界有名!”……

百余年的历史,百余年的辉煌。祁门红茶早已走红了世界。而祁门百姓以茶待客的习俗,也由绿茶改为了红茶,人们闲暇相聚,谈今论古,海阔天空,一杯杯红茶伴着多少个亲朋好友们度过一个个惬意的午后!

安徽黄山市祁眉茶旅有限公司致力于振兴祁红产业,从制作技艺上恢复古法,以茶叶初生嫩蕊制成的 “祁眉”高级祁红甫一面世,便以其贵族气质令人耳目一新,成为国家钓鱼台国宾馆指定礼宾用茶。根据双方的约定,“祁眉”高级祁门红茶一经问世,只能在高端茶叶市场销售,这也确定了“祁眉”高级祁门红茶是中国茶叶大家族里的新贵。并荣耀进入2010上海世博会。

可以肯定的说,当代的祁门人,正在孕育着新的奇迹,新的辉煌。

我们赞叹茶叶的神奇,茶凝聚了我们民族文化的精华,千百年来,无论是山野村夫还是文人墨客,虽然他们各用不同的方式饮茶、品茶、感悟茶,但殊途同归,都有意无意地在茶的滋养下,浸润出“和敬清廉”的中华茶文化。有了中华茶文化这一内涵,中国茶能超越雅俗、阶层、国界,能集解渴、怡情、社交、修政于一体,不但传统而且超俗,品茶同时品文化、品人生。茶为国饮,是因为茶的内在价值,在倡导人与自然和谐相处、人们身体保健意识越来越强的今天,品茶,吻合了人类发展的内在需求。以茶会友、以茶清政、以茶修德成为国人自觉普遍的习惯时,我们倡导茶为国饮,并不是为一种“文化遗产”贴上标签,而是要与倡导新生活、新保健价值观联系起来,真正把饮茶确立为一种全民的健康生活方式。通过对茶文化加以发掘,利用茶德来宏扬民族文化;要提倡以茶为礼,以茶待客,促进东西方文化交流,要让茶的生产开发与新科技、新产业、新消费方式结合,树立品牌,不断创新,这样才能让茶在新世纪里焕发出生命力。

中华民族的历史上,徽商的兴盛产生了徽文化,徽文化塑造了徽商的品格儒商。如今,在迈向民族复兴的征程中,在大力挖掘传承民族优良传统的倡导下,首先应该正确认识徽商文化的精华,将不因时代变迁而褪色的“徽商精神”发扬光大。这种如骆驼般的自强不息、负重进取的精神,是一种不因时代变迁而褪色的中华民族的伟大精神。有形的物质财富固然宝贵,但无形的精神财富更应得到今人的珍视,而徽商精神就是其中之一。它将会让我们世代受益于无重塑或者超越历史辉煌,新徽商们励精图治所希望实现的愿望按照先进文化的前进方向构建“新徽商”品牌。

坚信当代的“徽商”祁门红茶人一定会在以茶修德,品味人生的追求中,必将达到更高的境界。让我们弘扬民族的茶文化,用辛勤的汗水酿造最醇厚的茶香,给美好的生活再增添飘香的温馨吧!

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