鸡蛋是我们日常生活常见的食材，早餐的三明治中有它，煎一颗荷包蛋也有它，夜宵来个蛋炒饭依然还是它，鸡蛋可谓是无处不在，由此可见鸡蛋的受欢迎程度那是杠杠的，常见的关于鸡蛋的烹饪，也就是上面的这几种了，然而对于消费者们来说，当然更好吃的还在后头。

对于煮鸡蛋，早晨来一颗营养丰富，美味又方便，但人们又意识到，要是只有煮鸡蛋，那不是没有什么味道吗?对于讲究色香味俱全的吃货来说，那一定得是茶叶蛋才可以满足的了，下面就来看看关于香菇茶叶蛋的做法。

原料

鸡蛋个数自定、香菜叶、茼蒿叶、其他小巧精致的蔬菜叶均可。

调料

铁观音茶叶、香菇、大茴、花椒、香叶、红辣椒盐、生抽、老抽、姜片。

以上料随意放的，根据自己的感觉，并无确定量。

做法

鸡蛋煮熟。煮鸡蛋或不要太大，开锅后叙5分钟停火焖熟即可。

煮熟的鸡蛋稍凉后，剥开。我不喜欢用凉水冲，据说那样不卫生。凉后在平板上滚几圈，吧壳碾碎，就很容易整个剥掉了。

香菜叶和茼蒿叶洗净。

把叶子贴在鸡蛋上。

用纱布包上。由于纱布有点窄，就多包了几圈，圆鼓鼓的。

包好所有的鸡蛋。

准备所有调料。

调料过一遍水，放入锅内，加足量水烧开煮5分钟。

放入包好的鸡蛋继续煮5分钟。

停火，放置一夜。

吃时稍微加热，去掉纱布。

美味的香菇茶叶蛋，沉浸在调味汁中，这时还可以放入一些肉类，别浪费了这丰盛的一锅调料，弄好后捞出茶叶蛋和肉类，这一锅的美味就做好了，等待着你的品尝，尝一尝自己弄的茶叶蛋味道是否鲜美呢?赶紧试试看吧。

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