茶叶炒鸡蛋的做法！在安溪，铁观音茶叶用来炒鸡蛋是最普遍的做法，属于家喻户晓的茶叶与美食的搭配，下面小编将给您介绍一下具体的做法。

1、将鲜嫩的茶青过滤；

2、将鸡蛋大匀与茶青一起放入油锅当中；

3、将茶青与鸡蛋进行快速翻炒（鸡蛋易熟，简单翻炒即可）；

4、根据个人口味添加适量食盐。

专家们也认为将茶叶用到菜肴当中可以清热去火更好的起到保健的作用。茶叶入菜所用的鲜茶青的比较少见的东东，一般在家里我们用浸泡两三次后的茶叶也是可以的。

 

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