很多茶友都对曼松、困鹿山等皇家贡茶园的名字如雷贯耳。那么同是贡茶的它们，凭借什么得到古代帝王的长期偏爱呢？一起去探秘一番吧。

曼 松

壹

▼曼松茶园实拍

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曼松贡茶园位于古六大茶山的倚邦象明山内，海拔约1300米左右，植被覆盖率高，环境生态良好，气候湿润，古茶树生长葱郁。

曼松当地茶树类型多为中小叶种，茶质独特。

曼松茶山，以特有的砖红色土壤孕育出了独步茶界的曼松茶。其砖红色土壤，干燥时硬如岩石，湿润时如粘稠泥浆，这样的土质富含多种矿物质元素，为古茶树提供了生长所需的多种微量元素。

▼曼松茶山实拍

曼松古茶园在明清时期被作为皇家贡茶专供皇室所用，后来因民族械斗，古茶园被严重毁坏，如今的曼松古茶园面积少，古树茶产量稀少、价格昂贵，能喝到真正的曼松古树茶不易、需得珍惜。

困鹿山

贰

▼困鹿山茶园实拍

困鹿山古茶园在清雍正年间被清朝皇家指定为贡茶园。困鹿山古茶园位于普洱市宁洱县境内，海拔约1400米左右。

这里群山环绕，植被覆盖率高，生态原始，气候湿润，当地主要土壤为赤红壤、红壤，土地肥沃茶树长势良好，困鹿山多生长中小叶种茶树，茶叶优质。

了解了曼松和困鹿山的茶山状况后，我们知道，不同的茶树生长环境，必定会对茶滋味产生直接影响。那么为了更直接的掌握它们的区别，一起品赏一下南茗佳人2020年《曼松》、《困鹿山》春茶，去感受作为来自贡茶园的独特韵味。

主办单位

南茗佳人茶业有限公司

品鉴会时间

2020年12月11日（星期五） 14：30-16:00 晴

品鉴会地点

昆明市康乐茶城 南茗佳人康乐店一楼

参会人员

南茗佳人品鉴团队

茶席

一席，共7人

茶品

南茗佳人2020年《曼松》春茶和2020年《困鹿山》古树春茶

泡茶者

国家高级评茶员：小超

茶会内容

本次品鉴会冲泡2020年《曼松》春茶和2020年《困鹿山》古树春茶，深度探讨曼松和困鹿山风味、风格有何区别。

全程采用南茗佳人175mL盖碗进行冲泡，

冲泡用水为 珍茗山泉 ，水温为 91℃左右 ，投茶均8克，温杯 1次 、润茶1 次 。

2020《困鹿山》古春

外形： 条索紧结娟秀，芽毫显，色泽 绿润 。

汤色：黄绿 清透

挂杯香气： 清新优雅， 花香 为主 蜜香 为辅。 携带缕缕兰花、野花幽香。

1-3泡 ，高冲旋转匀速注水，水柱细，迅速出汤。

滋味鲜甜饱满， 苦涩无 ，茶汤鲜活灵动、层次丰，茶汤 花香 凸显，汤质纯净，咽下茶汤后，口腔 清甜 、花香萦绕，回甘生津渐显。

4-7泡 ，高冲旋转注水，水柱细，迅速出汤。

滋味醇厚饱满， 苦涩弱 ，茶汤细腻、清凉渐显，汤含纯净花香，咽下茶汤后舌面、口腔回甘生津绵密持久，齿颊留香显著且持久，挂杯香显，口腔、喉咙 清凉 ，喉韵显。

8泡 ，低冲定点注水，水柱粗，闷10-20秒出汤。

滋味饱满，茶汤清凉、甜润、柔和，汤含清新 木香 、优雅 花香 ，咽下茶汤后口腔甜、凉、清润，舌面回甘生津逐渐浓强，花香婉转，喉韵 生香持久 ，茶汤整体滋味协调均衡， 耐泡度佳 。

叶底： 柔韧，匀整，叶张完整，色泽 黄绿 。

2020《曼松》春茶

外形： 条索紧秀，锋苗显，色泽 墨绿 。

汤色： 黄绿 通透

挂杯香气： 甜美馥郁， 蜜甜香 为主 花香 为辅，携带清幽 松脂香 需要集中注意力才能将其捕捉。

1-3泡 ，高冲旋转匀速注水，水柱细，快速出汤。

滋味清甜饱满，苦涩弱，汤感细腻、鲜活，茶汤纯净、清凉，汤含甜淳香气及缕缕 花香 ，咽下茶汤后回舌面甘生津迅速，持久留香显，舌面至喉头甘甜、清凉， 甜韵 萦绕。

4-7泡 ，高冲旋转匀速注水，水柱细，迅速出汤。

滋味醇厚饱满 ， 苦涩瞬化 ，汤含浓郁甜香携带缕缕花香，咽下茶汤后舌面回甘生津迅速且强烈，口腔、喉咙内甜香气息婉转萦绕，甘甜韵味丰盈深入喉咙 经久不散 ，喉韵甜浓。

8泡 ，低冲旋转注水，水柱粗，匀速出汤。

滋味甜醇饱满，涩显瞬化，汤感细、柔，茶汤纯净、甘甜持久，汤含纯净甜香、花香、 木香 ，咽下茶汤后舌面回甘生津绵长甜润，齿颊留香持久，喉韵 甜润 深邃，茶汤协调均衡， 耐泡度佳 。

叶底： 柔韧，匀整，色泽 深绿 。

综上：

-相同点-

两者滋味醇厚饱满，汤质细腻，汤香丰盈，回甘生津显著且持久

-不同点-

香型：《困鹿山》古树春茶花香为主，清新雅致且高锐；《曼松》春茶蜜甜香为主花香、松木香为辅，甜美馥郁。

韵味：《困鹿山》古树春茶滋味鲜甜，清雅花香萦绕，花韵、清凉韵凸出；《曼松》春茶滋味甘甜，甜香萦绕，甜韵凸显。

通过对比，两者无论香气还是滋味都存在区别，究其原因还是跟两地不同的海拔、气候、土壤等条件所致。

2020年《困鹿山》古树春茶风格优雅婉约，花韵清雅悠远；而2020年《曼松》春茶风格细腻甜美，甜韵丰盈绵长，二者各有特点。

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