直到最近，很多美国人对于辣木 (Moringa oleifera) 依然不甚了解，但作为一种传统草药，它已有数百年的使用历史。事实上，《阿育吠陀医学年鉴》(Annals of Ayurvedic Medicine) 就曾提到它可以治疗 300 多种疾病。阿育吠陀是世界上最古老的医疗系统之一。

如需充分利用辣木的各种益处，其中一种方法就是将它的叶子在热水中冲泡，制成一种能提供多种营养成分的提神茶。继续阅读这篇文章，进一步了解辣木茶的益处，它的营养成分，以及在家自制辣木茶的方法。

什么是辣木茶？

辣木茶采用辣木树的叶子制作，辣木树原产于印度、巴基斯坦、孟加拉国和阿富汗等次喜马拉雅地区，但到现在，它已经普遍生长于世界各地的热带和亚热带地区。

辣木树也被称之为“油辣木”和“鼓槌树”，由于具有多种潜在的药用特性，而被人们誉为“奇迹之树”。它还赢得了“超级食品”的美誉，因为它含有非常丰富的营养物质，它的叶子在泡茶之后，依然还有利用价值。它含有的一部分营养物质包括：

维生素 B6

铁

钾

维生素 C

核黄素

蛋白质

维生素 A

钙

黄酮类（比如槲皮素和山柰酚）

如需制作辣木茶，需先将新鲜采摘的辣木叶在室温下晾干，以保留其珍贵的营养成分，然后碾碎、磨粉或切碎。您可以直接用散装的辣木叶来泡茶，或将其放入茶包使用。就味道而言，纯辣木叶具有轻微的“绿色植物”或泥土的味道，但它却没有甘蓝菜的苦味或芝麻菜的辛辣味。

以下就是辣木茶的多种健康益处

辣木茶所具有的多种健康益处，都要归功于它含有的丰富营养成分。其中很多益处不仅仅来自代代相传的传统观念，还得到了科学研究的有力支持。您不妨继续阅读下文，以更进一步了解它的潜在健康益处：

帮助对抗自由基 — 辣木茶含有丰富的抗氧化剂，包括维生素 C、β-胡萝卜素、槲皮素和绿原酸等等，所有这些成分都有助于对抗自由基引起的氧化损伤

有助于改善胃肠道健康 — 辣木具有抗菌特性，有助于优化肠道菌群，缓解胃炎、胃溃疡等细菌相关性消化问题。

有助于调节血压水平 — 研究显示，食用 50 克辣木叶即可帮助糖尿病患者将血糖水平降低 21%。

有助于减少炎症 — 研究发现，通过饮用辣木茶补充的黄酮类化合物、酚酸和异硫氰酸盐有助于缓解炎症，而炎症又是多种慢性疾病的前期症状。

有助于减少砷中毒造成的影响 — 动物研究发现，辣木的抗氧化和抗炎特性可以帮助预防长期接触砷带来的健康风险。砷是一种强大的致癌物，它可能通过被污染的水源和食物进入人体。

帮助维持健康的心血管系统 — MindBodyGreen 网站指出，辣木粉有助于改善心血管健康，因为它可以抑制动脉中斑块的形成，并且可以降低胆固醇水平和调节血脂。

除了上文中介绍到的益处，辣木茶还有助于维持正常的肝脏功能，甚至可以促进大脑功能，这对于治疗阿茨海默氏病非常有益。

辣木叶的咖啡因含量

辣木叶最为人所知的益处之一，是能够以天然的方式为您补充能量，就和咖啡一样。但与咖啡不同的是，辣木茶不含任何咖啡因。它的补充能量的作用，是其中多种营养物质共同作用的结果，尤其是辅酶。其中一种辅酶就是NADH（烟酰胺腺嘌呤二核苷酸），它来自 B 族维生素中的烟酸，会参与细胞的能量生成。

NADH 有助于改善大脑、心脏和肌肉功能。它还具有认知方面的益处，并且含有多种有益于感官和注意力的成分。如果您对咖啡因非常敏感，辣木茶一定是令您欣喜的选择，您可以尽情享用，而不必担心各种与咖啡因相关的副作用，比如失眠、神经过敏和焦虑。

辣木茶怎么泡：从零开始制作辣木茶

辣木茶在很多超市都可以买到，如果您所在地附近有辣木树，您也可以自制辣木茶。它的制作过程非常简单，但从树枝上采摘叶子是一个非常耗时的过程。

要制作辣木茶，您可以将新鲜辣木叶放入热水中冲泡，也可以先将其晾干，以便随后在创作不同风味的辣木茶配方时使用。如果您更偏爱后一种方法，不妨参考Wonder How To 网站推荐的步骤：

1. 采摘三到四根辣木树枝。选择叶片成熟的树枝，因为这样晾干的速度更快。

2. 在室温下将辣木树枝（连同茎秆）风干一天，或直至叶片变脆。晾干之后，叶片会脱落，方便您轻松将叶片与茎秆分离。您也可以留下茎秆泡茶，以便补充更多纤维。

3. 用搅拌器将晾干的叶片研磨10 到 15 秒。

4. 将磨碎的辣木叶放入茶包中，用开水冲泡即可。您也可以直接用散装辣木叶泡茶。

试试这个具有舒缓作用的辣木茶配方吧

既然您已经了解如何在家自制辣木茶，您不妨再试试Fitlife 网站推荐的这个健康、舒缓的辣木茶配方：

姜黄辣木茶配方

材料

· 一小撮晒干的辣木叶

· 3 英寸姜黄根

· 2 英寸生姜

· 5 杯水

· 半个新鲜柠檬

· 原蜜，调味用

制作过程

1. 将水、生姜和姜黄倒入锅中。将水烧开，然后将混合物慢炖一小时。

2. 加入辣木叶，并浸泡15 分钟。

3. 用滤网过滤，只留下茶水。

4. 将新鲜柠檬汁挤入茶水中，并加入原蜜调味。

如何适当地存放辣木茶

若要延长辣木茶的保存时间，请确保将茶包存放在凉爽、干燥的位置。不要让茶包直接接触潮湿的环境。如果您备有散装辣木叶，可将其存放在密封的玻璃容器内。

与辣木茶相关的副作用

虽然辣木茶被普遍认为是一种安全的饮料，但它依然可能引起非常罕见的副作用，尤其在过量饮用的情况下。Organic Facts 指出，它的一部分副作用包括：

· 腹泻

· 恶心

· 胃灼热

研究还表明，辣木还可能具有避孕和堕胎的特性。虽然也有一些人认为辣木茶有助于增加母乳的产量，但孕妇在饮用辣木茶之前，一定要先咨询医生。

务必选择有机品种的辣木茶

现在，很多辣木产品都声称自己属于有机产品，但其中一部分茶叶可能含有杀虫剂和重金属，一旦摄取，就可能危害您的健康。为避免这一类健康风险，请务必仔细核实辣木茶的来源。确保只向可信赖的有机品牌购买，或者，更好的做法是使用当地原料自制辣木茶。

有关辣木茶的常见问答(FAQ)

问：每天可以饮用多少辣木茶？

答：对于每天可以喝多少辣木茶，目前还没有固定的建议。

问：辣木茶的味道如何？

答：辣木茶具有温和的泥土味。

问：辣木茶是否有益健康？

答：是的，辣木茶对您的整体健康非常有益。它含有多种维生素、矿物质、抗氧化剂和植物化学物质，这些成分可以协同作用，帮助您降低血压、减少炎症、维持健康的胆固醇水平、对抗自由基，以及预防砷中毒的影响。

问：哪里可以买到辣木茶？

答：您可以在超市或健康食品商店购买辣木茶。但务必做到只向值得信赖的有机品牌购买辣木茶产品。

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