周华清老师是太极茶道的传人，也是陈钢老师同门师弟。

△周华清 太极茶道传人

说来与的脾气有点类似——收茶一定要去当地亲自考察过。因此每只茶的来历，他都能说得清清楚楚。

与茶打了二十多年交道的他，收藏了很多不愿与外人分享的宝贝，这次茶香记拿的1999年宫廷熟普就是其中之一。

周老师告诉我，这批私藏的1999年老同志宫廷熟普，总共才剩6斤，5斤被陈钢老师「搜刮」了。

怎么样才算宫廷普洱？

我们先来看看宫廷普洱的外形：芽头短而肥，因为陈化近20年，略有白霜，古铜色与乌黑色相间。

宫廷普洱是熟普中等级的一种，熟普等级从上至下，分为：宫廷、特级、一、三、五、七、九级，共七个等级。

熟饼熟砖多用一到九级拼配，宫廷和特级多会独列品饮。

严格意义上的宫廷普洱熟茶，都是在已发酵的熟茶中，筛选，再用镊子挑拣出来。

因为芽头缺乏纤维，单独发酵容易“烧掉”，所以只能用费时费力的这种方法。

现在也有人用框把芽尖装好，塞到堆子中发酵，但这样一来，品质相比严格挑拣的差了很多。

从周老师拿来的这些宫廷普洱，无论是干茶还是茶汤，都会有种美妙的「荷香」。

这种香味类似于荷叶自然风干之后，散发出的淡淡清香，带着丝丝凉意。

老同志茶厂

说起老同志茶厂，常年混迹于普洱茶圈子的茶友，想必对其已经非常熟悉了。

「老同志」是中国普洱茶终生成就大师邹炳良，原勐海茶厂厂长，熟茶之父所创办的品牌。

△中国普洱茶终生成就大师 邹炳良

2000年前的「老同志」熟普都是收藏佳品。因为存量少，原料等级高，一般在熟人圈子内流转，靠关系拿茶。

这款1999年的宫廷熟普，原料来自勐海的高山大叶种老树乔木，至今被周老师保存得良好。

年岁渐长，而你依然单纯干净

经过近20年岁月的洗礼，茶芽上分布些许白霜，黄褐色显露明显，干茶嗅之有清淡荷香。

随着沸水徐徐注入紫砂壶中，细小干燥的茶芽从多年的沉睡中苏醒过来，叶底逐渐油润光亮。

倾入公道杯，汤质如油，其色红浓透亮，犹如红酒。

杯底泛着蜜甜香、糯香，气息干净，茶汤也干净清爽。

茶汤入口，水感柔顺饱满，含在口中胶质感明显，甜糯醇厚，轻轻一咽就滑入喉中，让人不禁享受地眯起眼——这是岁月的味道。

冷却之后的茶汤，饮用起来又是另一番风韵。又凉又滑的茶汤灌上一大口，感觉这清凉的茶汤一直流到心尖，淌成一汪甘泉，泉水之中生出了一片接天莲叶。

平时总在念叨两句话：

1、原料纯正，才会有岁月的沉淀。

2、初入门者，先有眼界才有口福。

因此，对于这款1999年的老同志宫廷熟普，我们有两个建议：

1、建议深藏。

2、赠送给资深老茶客，虏获他们的「芳心」，这款没跑了。

冲泡方法：

茶器：紫砂壶为宜

投茶量：7g为宜

冲泡水：纯净水、山泉水

水温： 100℃度为宜

储存方法：建议阴凉干燥处，牛皮纸袋密封保存。

如何挑一款适合自己的好茶？什么样的好茶才靠谱？

什么样的紫砂壶才正宗？不妨找找小编吧~ 

 ▼1999年宫廷普洱，熟茶中的精髓~

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