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为什么英式下午茶一定会有司康?

时间:2023-01-29 19:23:21来源:zdd栏目:茶百科 阅读:

 

司康于英式下午茶,就如微积分于《高等数学》。

无论是咖啡馆,还是烘焙坊,甚至是4S店的接待区,只要有下午茶的地方,就有司康

稳坐英式下午茶C位的司康,却总让人在面对它的真面目时产生巨大的心理落差和困惑:这么个质感粗糙、长相潦草的面疙瘩,能好吃到哪去?!

但当你带着对这个“丑点心”的嫌弃和疑惑,吃进嘴,反转就来了!入口先接触到的是它略带硬度的表皮,这层薄薄的外衣并不难咬,牙齿可以轻易突破进而感受到其内里柔软的,细细咀嚼就能体会到其间鸡蛋与黄油的自然醇香,细润又不甜腻。

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01有料的司康/ 一口酥软,满肚满足 /

司康作为英式下午茶中的C位,真的是灵魂所在,为以黑暗料理著称的英国掰回一局。乍看之下,会觉得它粗糙又干硬,难以提起对它的食欲。

但是咬开,就是见证奇迹的时候,只一块司康一杯咖啡,就足够撑起一顿下午茶的场面——还扛饿。

司康的制作过程其实并不复杂,技法也不必有多高超,想要好吃,更重要的是在对原材料的把控上。

这枚司康,用的样样都是狠货:日清紫罗兰低筋面粉、正大鸡蛋、法国总统黄油和淡奶油……

我们今天给安排的是无花果司康、蔓越莓司康、巧克力豆司康、花椒核桃司康这4种花式口味,每盒共8枚+一罐Tiptree果酱

,足够丰富好吃~

无花果司康加的是新疆阿图什大无花果干;蔓越莓司康用的是美国OceanSpray的大蔓越莓干;巧克力豆司康用的是好时的纯可可脂巧克力豆;花椒粉司康用的是大红袍花椒。

基本上自己家烘焙用啥,这家用的就是啥,良心满满。

衡量一枚司康的品质优劣,首先要看它的侧面是否有一圈不规则的缝隙

这是因为在烤制的过程中面团会逐渐长高,多余的水份会从腰侧的间隙中逃逸而出,出现了这道缝隙才说明司康够酥松。

而好吃到让人咩咩叫的司康,则可以顺着这条缝隙轻松地将其一分为二,又不会窸窸窣窣地掉屑,这足见其恰到好处的湿润度,正是蓬松与柔润高度平衡的美妙口感。

我们建议大家在食用前可以用烤箱/微波炉/平底锅对司康进行复烤,以重现这盒司康刚出炉时的质感和状态。

微波炉中火30s赶紧戳下图去下单吧~

02不止有司康/ 曲奇大聚会 /

对只有司康不满足的小伙伴,我们还安排了曲奇礼盒~

咖啡小豆曲奇、美式大曲奇、半糖小曲奇、奇亚籽饼干、法芙娜巧克力、金萱乌龙茶,搭配上前面的司康礼盒,在公司就能享用到一份完整的下午茶~

·咖啡小豆曲奇

这是一款咖啡控难以拒绝的曲奇,以假乱真的咖啡小豆曲奇长着咖啡豆的皮囊

吃到嘴里是浓郁的咖啡香。

口感就如同喝咖啡一般,微微苦味儿后便是无尽的难忘……回味中还带着丝丝的甘甜,就像不经意间在嘴里丢了一颗奶味咖啡糖,美妙到不可言说,超过瘾!

·半糖小曲奇

巧克力爱好者冲冲冲!牙齿划破外层的酥就接触到了内里的软,咬下去就瘫在了唇齿之间。用的是法芙娜可可粉和好时纯可可脂巧克力豆,比商超的巧克力软曲奇好吃太多太多。

法芙娜是很多甜点师在制作巧克力甜点时的选择,本身也是高品质巧克力的代名词。

吃掉一块之后,满脑子都是“果然吊打商超的小饼干啊”!

·美式大曲奇、奇亚籽饼干

美式大曲奇,豪横又过瘾!咖啡+可可,加倍浓郁好吃,一整颗大杏仁+朗姆提子千,迷人坚果香气,和一丝丝醉人的甜蜜。

大大一块,软而不渣,咖啡、牛奶、茶怎么搭都不翻车,下午茶or日常小零嘴,一块就过足嘴瘾。

外表粗砺,内涵丰富的奇亚籽燕麦小饼,是一位处事低调,但能力惊人的种子选手,只加一点海盐调味,吃得出干净谷物气息,全麦粉+燕麦片,让其看起来纹路分明,但却柔软香醇的令人惊喜。

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03本周上新/ 还是满120减10,记得领券! /

·茂谷柑

茂谷柑外表长得胖胖的,扁圆扁圆的样子看着就很想让人宠爱。它的皮很薄,紧紧包裹着饱满水润的果肉,放在手里一掂一捏,阅橙桔柑无数的我就知道了,这是个多汁儿水灵的小可爱!

而且它的皮像橘子一样容易剥离,吃起来敲方便~

入口柔嫩滑爽,汁水爆浆,有层次的酸和甜激发出清香怡人的花香果香,像把整个春天吃进了嘴里。茂谷柑甜蜜多汁 皮薄肉嫩 细腻化渣4.5斤装日常价 44.9元限时优惠 39.9元赶紧戳下图去下单吧~温馨提示1. 因水果质保时间较短,一经发货非质量问题不退不换,请务必保持手机畅通。如水果有质量问题,请于签收后24小时内联系在线客服。2. 因受疫情、天气影响,部分地区延期发货或不发货,给您带来的不便敬请谅解。

·金字烤肠

这款来自“金字火腿”的烤肠,纯猪肉制作,又薄又韧的肠衣里包裹着肉饱满感,汁水丰盈的肉馅,咬一口肉香味十足~不管是原料、工艺、还是口感,都无可挑剔,每次遇到活动,都要囤不少~肉质饱满的烤肠,咬下去才有一口爆汁的满足感,这肉眼看得见的饱满肉粒真的太满足了!肉馅的肥瘦比例也拿捏的恰到好处,油脂部分带着脂香,瘦肉部分又鲜而有咬劲。又薄又有韧性的肠衣则让你体验,大口咬下时爆汁的满足感。和朋友聚餐、或是外出郊游野炊,串成烤串,洒上香料,撸串的快乐简直妙不可言。

怕麻烦的懒人们,解冻后直接放进微波炉,叮10-15分钟就能立享美味

家里有烤箱/空气炸锅的朋友们,放进烤箱上下火200℃,插上竹签,复刻便利店烤肠~

早上不想做早餐,拿根烤肠放进微波炉/烤箱,洗漱后就能吃到美味早餐,方便简单还饱腹。

它的品质更不担心,金字火腿是我国响当当的火腿加工厂,还是少有的食品上市公司。通过GMP认证,全程以制药标准来生产食品,品控这方面放心~金字烤肠汁香味美  肉质丰盈外脆里嫩  弹韧多汁200g*4包日常价 79元限时优惠 68元赶紧戳下图去下单吧~温馨提示1. 冷冻食品收到需冷冻保存。生鲜冷冻食品,无质量问题不支持退换,敬请谅解。2. 部分地区因位置偏远或疫情停发,请下单前咨询客服。

·bokuk多功能食物切碎机

一机多用,有了它,蒜蓉自然不说,肉馅、胡萝卜泥、小米辣……统统都不在话下!

加厚玻璃杯身、小巧易清洗、充电式设计,没有电线的束缚,放在台面又不占地方,用来处理些做菜的配料实在再方便不过。

对我们懒人来说,想也不要想,买东西能买电动的谁还要买手动的啊!伯可福多功能切碎机,拒绝手拉。

轻轻一点,它的电机以18000转/分钟的转速,带动立体三叶刀片高速旋转切割。

重要的是,它还一机多用,真的很方便。

蒜泥,姜末、肉泥、蘸料……各种蔬菜碎,想碎什么就碎什么~

它统统都可以,给你方便省时,还能给宝宝做辅食、果蔬泥,让宝宝的每一顿辅食都是新鲜制作。

它有三个刀头,是304不锈钢材质,使用放心。

做饭一时爽,清洗“火葬场”。清洗大概是大家都不想面对的一件事吧!但不用担心,加厚的玻璃料理杯,水一冲就干净了,刀头还能拆下来洗。

经常下厨的朋友们,不用我多说了吧!一切繁琐的事情,交给她,一键就能搞定!

bokuk多功能食物切碎机一机多用 加厚玻璃料理杯松石绿/梨花白日常价 99元限时优惠 69元赶紧戳下图去下单吧~

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