红茶中的特殊存在-云南滇红，知道哪里的滇红才是极品滇红吗？

时间：2023-01-29 11:57:25来源：zdd栏目：茶百科阅读：

红茶一直以“香高、色艳、味浓”三绝闻名天下，加上红茶质地温和，很多人对红茶有着钟爱之情。在红茶之中，不得不提及云南滇红，在传统红茶中属于特殊的存在。在我国红茶中经常能听到祁门红茶、正山小种、金骏眉、云南滇红这些知名红茶，但相比于其他茶叶，云南滇红独特的茶叶原料，决定了它的特殊。

红茶

滇红原料选用云南古树大叶种，而其他传统红茶则是采用小叶种，这种特殊的古树大叶种决定了滇红的品质。

关于云南滇红

云南在我国处于一个特殊的地理位置，一年四季如春，气候宜人，与其他江南、北方地区的气候有着很大的不同。由于这里气候宜人，光照充足、气温稳定、降水充沛，特别适合红茶古树大叶种的生长，在这种得天独厚的环境下，古树得到了十分有利的生长条件，因此采用这种古树制作的滇红，十分耐泡，且口感很是香醇，茶香特别清高。

云南高山

滇红的主要产区在云南凤庆、双江、云县、昌宁、临沧等县，这些地方生产的滇红占滇红总产量90%以上。在这些滇红产地中，当属云南临沧凤庆生产的滇红为最佳，那里的滇红茶一直采用着严格的制茶工艺，是滇红茶当中的最高工艺水准。

制茶工艺

且在云南境内，不同地区的滇红茶，口感均不一样，滇西地区生产的滇红茶往往口感较为醇厚，回甘鲜爽，且对味蕾的刺激性较小。而在滇南地区所生产的滇红茶往往口感更为浓厚，有着更为强烈的刺激性，入口感浓醇甘甜。如果要购买一款比较适合自己口感的滇红茶的话，最好的方法便是看清其产地，是属于滇西还是滇南，在入手比较迎合个人口感的滇红茶。

滇红

滇红茶干茶外表有着显著的特征，不同的地方干茶色泽也、是不一样的，像凤庆、云昌等地的滇红茶，毫色多为菊黄色；临沧、勐海等的滇红茶，毫色多为金黄色。除了地域区别以外，不同时间采摘的茶叶，色泽也是不一样的，即使在同一个茶园内，夏季和秋季的干茶毫色有着很大区别，像春茶多为淡黄色，夏茶则为菊黄色，秋茶为金黄色。虽然色泽不同，但他们都有着茸毫显露，毫色分明的特征。