丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

3月28号的时候，我正在太姥山上闲逛。

看天，看云，看茶。

看挑茶工挑茶，顺便跟李麻花斗嘴。

桐木关的大姐正巧这时候打电话过来。

她在那边热情高涨，小妹，你们要不要上来看我们采茶？最近天气特别好，金骏眉马上就要采了。

我的心里瞬间一跳，眉眼都开了，金骏眉要采茶了耶！

李麻花也兴高采烈地凑过来，说，我们去看采金骏眉吧，我好想去....

然而，查了一遍政策之后，我们打消了去桐木的念头。

现在的状态，只能留在太姥山，哪儿也去不了。去了可能就只能在那山上呆着了。

虽然都是呆在山上，但太姥山可比桐木好玩多了，桐木那就是个更加交通不发达的山区，夜里一片漆黑，年轻人更少，几乎走几步就是个密林，冷不丁的再窜出个猴子来，把李麻花拖去当了压寨夫人可怎么办？

虽然心痒痒，但借我十个胆子也不能去。

李麻花不高兴地踢着石子走了。

我也十分地惆怅。

《2》

虽然去不了，但还是跟桐木的大姐保持着联系，一直在关注桐木金骏眉的采摘情况。

今年桐木的金骏眉，是3月30号开始采摘的。

最早开始采的时候，数量极少极少，一天只能采一斤毛茶——这量真的是非常之低的了，诺大个茶园，一天才一斤，挑完估计只有8两，太金贵了。

比起普洱茶动不动就以“公斤”起售的庞大产量，比起福鼎白茶以“担”计算的制作规模，金骏眉这一天一斤毛茶的节奏，实在是太过于精致，太过于高贵了。

幸好老天爷赏饭吃。

接下来的天气，阳光灿烂。

对于桐木这种地方，阳光灿烂，便能让茶树得到极好的光合作用，但又不致于让茶树被过度的紫外线灼伤。

毕竟，那巍巍的群山，那茫茫的原始森林，想要给种植在其间上百年甚至数百年的茶树们挡上半天的光、遮个半天的阴凉，也不是什么难事。

故而，有了阳光的照拂，桐木菜茶的芽头，仿佛打了强心针一样，生得多了一起来。

七八天之后，一天便能采两到三斤毛茶了。

这个产量很是喜人。

要知道，金骏眉，是单纯的采桐木菜茶的芽头，采摘时，不但对地域有要求，对茶树有要求，对采摘的标准，也是严格控制的。

菜茶一般不怎么大修剪，顶端优势很少重新分配，产量自然是不高的。

一天能采两到三斤毛茶，那真的是值得庆祝的一件大好事了。

尤其，今年的阳光还特别多，晴天一直贯穿了整个金骏眉的采摘季节。

所以，大姐说，今年有多做一点，去年喜欢金骏眉又没买到的茶友，有口福了。

《3》

今年的金骏眉还有另外一个特征，那就是制优率很高。

这跟茶季晴天多，天气晴好，气温稳定，有极大的关系。

今年总共采了18-19天。

由于天气好，这些茶青采下来，被闷到，被晒伤，被渥堆的概率，非常之低。

也由于天气好，在初制的时候，便极顺畅——茶青很顺利地走水，很顺利地发酵，很顺利地就做成了毛茶。

闻上去，极香。

喝起来，花果香十分地清雅高洁，如同山中幽兰一般。

“扈江离与辟芷兮，纫秋兰以为佩”。

说起桐木金骏眉的香气，我专门去搜集过相似的花香，但找来找去，发现都不太像：茉莉太幽，苦楝太俗，含香太甜，柑橘太浓烈，杨槐太妖艳.....

都不是金骏眉的风格。

但在这些花香身上，不同程度，都存在着金骏眉的影子。

但又不全似。

于是，每每喝金骏眉的时候，便感慨，果真，曹老写得很对：千红一窟，万艳同杯。

这金骏眉的香气如此特殊，岂知不是万艳同杯，多种花香齐聚一杯的原因？

《4》

今年，桐木山上，外地客商几乎绝迹。

整整19-19天左右的金骏眉茶季，桐木大姐家一个外来人员都没有。

全村人自己关起门来，安安静静地做茶。

其实，这样也是好事。

做茶的时候，最忌客人来，来了便要招待，要带上山去看茶树，看采茶，至少要搭进去一个人工，是非常不利于茶叶生产的。

客商不来，大家认真做茶，等茶做好了，客商再来试喝，来挑选，这才是正道。

如果硬要数外来人员，那采茶工算是一类。

按往年的情况，通常情况下，桐木的采茶工，少数是本村的，多数，是江西来得——也很近，名义上是出省，实际上，只是跨过了一个关隘。

一脚踏两省那个著名的景点，就是分界线。

线的这边，是桐木村，是福建。线的那一边，是江西。

江西采茶工到桐木来采茶，就像走亲戚，也许，多少年来，两地通婚互嫁，也成为了惯例。

嫁出来的女儿回娘家请嫂子，请侄女来帮忙采茶，除了亲戚的情分，还有经济上的互帮互助，这雇与佣之间，便少了几分冰冷，多了不少亲情的维系。

采茶，便好像是走亲戚，既保全了亲情，又保住了经济——桐木村人世代做茶，世代为茶农，哪怕最严格的计划经济时代，也没有人种地种稻谷，仍旧是种茶采茶，用制成的正山小种红茶，换粮票换油票换米票等生活物资。

那时候，许多江西女儿嫁到桐木来，便是图的这里不种地，虽然是农村，却不辛苦。

而今年，这种便利也成了稀罕物，于是本村的采茶工成了香馍馍。

《5》

现在，珍贵的桐木金骏眉，正在进入精制阶段。

4月10号最后一天采茶。

4月13号就要准备上焙了。

等精制结束，放一个星期，就可以品尝了。

但现在还不是金骏眉的最好状态，焙之后十天半个月，开始，才是它最好的一个状态。

我已经等不及，想要喝今年的金骏眉了。

大约五一节吧，便可以跟它相约。

等待是一生最初的苍老。

然而，为了顶级红茶金骏眉，一切等待，都是值得的。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

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