银壶，在茶道生活中主要用来获取更优质的水源，获得更出色的品茗感受，它贵气又高雅，还是一种仪式感和一种身份的象征。根据我们体验发现，同样的水和茶，用银壶煮水和平日热水壶相比，口感确实温润、甘甜，对茶香和茶味也是表现得更为充分。

据医学科学研究，银是天然抗生素，可以杀灭多种细菌和病毒。在所有的金属中，银的杀菌性最强，其杀菌能力在数千年以前既已被人类发现和应用，被人们广泛应用于日常生活领域。

银壶煮水时所释放出的银离子，银离子具有稳定性极高，活跃性低，导热快、质地柔软、不易受化学物质腐蚀的特性。在水里产生的带正电的银离子可将细菌吸附并将细菌赖以生存的酶系统封闭、失活达到杀菌的效果。每升水中只要含有5000万分之一毫克的银离子，就足以使水中的大部分细菌死亡。

用银壶煮水，能使水质变软变薄，有很好的软水效应。古人谓之“若绢水”就是说水质的柔薄爽滑犹如丝绢。银洁净无味，而且热化学性质稳定，不易锈，不会让茶汤沾染异

纯银养生简单方便，水是生命的源泉，人每一天都要喝水，才能保持机体的健康，因此，银壶也成为人们必备的日常器物之一。

广东地处华南地区，气候偏潮湿，用银壶煮茶更显优势。可以杀灭茶叶在存放过程中或多或少产生的一定量的细菌，消除茶叶异味，改善茶叶品质，获得更好的口感。

爱茶人士和养生达人喜欢用银壶烧水，改善口感，提升香气，净化水质。

特此鸣谢：本图文由《普洱茶1001夜》主讲人陈远先生供稿，版权与本网无关。

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