喝了那么久的茶了，你知道茶叶是怎样采摘的吗？什么时候采摘的茶叶最好？这些你肯定都不知道吧？本期内容都是干货，记得点赞收藏。

每年绿茶采摘的时间是在清明节左右，一般在清明节过后，大概40天左右，采摘绿茶的时间就结束了。咱们喝的春茶一般是在5月底之前采摘的，如果咱们是在谷雨之前采摘的话，那么这个时候制作出来的茶就叫做雨前茶。

在采茶的时候要注意到这么几点，要是叶子太老的话，绝对不能采，如果太小的话也不能。最顶级的茶，就是咱们常说的一芽一叶，实在不行，按照最普遍的标准，一芽两叶也可以。

接着我们来说一下绿茶的采摘手法，这一项内容可就多啦，分为指摘、直摘、折摘、切摘以及扶摘等等，都是咱们从很久之前就流传下来的手法，采摘的手法不一样，采摘出来的茶叶的样子，也就不一样。

最后咱们来说一下茶叶的制作技术，茶叶的制作技术一共分为这么几类，杀青技术、揉捻技术以及干燥技术。

杀青技术至关重要，可以说杀青好不好，决定了绿茶的品质到底能不能成为上乘，什么是杀青？简单来说就是让高温将茶叶当中的酶类活性给破坏掉，让茶叶无法继续氧化。如果我们从外表上来看的话，杀青就是让叶子不再变红，同时将它的水分蒸发，让叶子变软。

杀青的温度一般是在300℃左右，如果温度太高的话，容易导致茶叶被炒焦，如果温度太低的话，就没法真正的破坏茶叶当中的酶类活性。每次我们杀青的时候，一般只需要五分钟到十分钟左右就可以了，在杀青完了之后，接下来要进行的一步，就是揉捻，揉捻简单来说就是把叶片揉破，使得叶片变轻，使之便于冲泡。揉捻又分为两类，一类是冷揉，一类是热揉。在现代社会，随着技术的不断发展，大多数的绿茶企业，其实他们的揉捻作业已经实现了机械化。

最后咱们来说一下绿茶的干燥技术。绿茶的干燥技术其实很简单，一共分为三种形式，烘干、炒干和晒干。在揉捻过后的茶叶，其中的含水量其实依旧很高，在这样的条件下，如果直接进行炒干的话，很容易导致茶叶凝结成块，因此必须要进行烘干，也就是干燥技术。

看完了这些，你知道茶叶怎样制作了吗？而说到绿茶，就不得不提这样一种茶叶，它就是峨眉山竹叶青茶，相信很多朋友们应该都听过。这种由四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司生产的竹叶青茶，来自峨眉高山千米左右的高山茶区，是纯手工精选茶叶，入口留香。作为竹叶青茶的生产者，公司自成立以来更是斩获了全球十大高端品牌以及世界绿茶金奖等多项荣誉。如果大家想喝茶的话，不妨考虑一下竹叶青茶。

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