竹叶青，顾名思义，竹叶一般清翠，属于绿茶类，又名“青叶甘露”。

竹叶青产于峨眉山腰，海拔八百至一千二百米，高于和低于这个海拔，茶香就会变淡，或者变苦。

竹叶青茶外形扁平光滑、挺直秀丽、匀整、匀净，干茶色泽嫩绿油润；香气嫩栗香、浓郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底完整、黄绿明亮，其清醇、淡雅的风格有口皆碑。

而古人早已对此茶偏爱有加了，陆游曾赋诗“雪芽近自峨眉得，不减红镶顾渚春”来赞叹四川峨眉山产的竹叶青。

据说，竹叶青的创制者是万年寺的觉空和尚，其命名者则是陈毅元帅。

1964年，陈毅元帅视察峨嵋山，在万年寺同方丈品茗对弈时，对所品之茶赞不绝口：“此乃何茶？”方丈答：“峨嵋山特产，尚无名称。”并请陈毅赠名，元帅说道：“多像嫩竹叶啊，就叫竹叶青吧！”从此，竹叶青的声名享誉全球。

竹叶青具有非常高的品茗价值。竹叶青茶叶细嫩，不适宜用高温水冲泡，用80°C左右的水温即可。

要品竹叶青之真味，最好选用天然矿泉水冲泡；冲泡出来的茶汤汤色非常亮丽，因此最好选用无花纹透明度好的玻璃杯进行冲泡。

冲泡2~3分钟后，竹叶青芽叶慢慢舒展，苍翠欲滴，茶面碧波荡漾，茶汤清澈得出现绿光，瞬时一股馨香扑鼻而来，喝上两口，味醇回甘、清香沁脾。

无论是在夕阳西下之际，独坐绿荫，读书写字，还是在闹市守偏之隅，邀约好友，谈天说地，虽然景色有异，氛围有异，人物有异，但是竹叶青却是永远不变的风景和陪伴。当竹叶青与自然之水相结合，清香散发，便能够给人一种悠然而远、超然物外的感觉。

标签:

上一篇：竹叶青茶--清闲时光里的温暖

下一篇：返回列表