治兴茶道学习笔记之6401边销茶，也称为，边茶。是指中国边疆地区少数民族消费的茶叶。是中国藏、蒙古、维吾尔、哈萨克等少数民族的必需品。由于边疆人民吃奶酪、肉食多，成品茶有助消化，并补充维生素类的不足。成品茶有：湖南湘尖、黑砖、花砖、茯砖，湖北青砖，广西六堡茶，四川的南路和西路边茶，云南的紧茶。2内蒙古以销青砖茶为主，其次是黑砖和花砖等。新疆主销茯砖、康砖、金尖，饼有方包茶少许。甘肃以青砖为主，花砖次之。西藏以康砖为主，金尖和紧茶次之，茯砖少量。边销茶产量占全国总产量的四分之一。3康砖创制于1074年前后，主要使用四川雅安、乐山一带的原料，后扩大到宜宾、重庆等地。主销西藏、青海及四川甘孜等藏族地区。原状产于四川雅安、宜宾、江津、万县等国营茶场（厂）加工筑制，年产量近万吨。历史上南路边茶，所谓雅安黑茶的花色品种很多，有毛尖、芽细、康砖、金尖、金玉、金仓等，目前简化只生产康砖和金尖。康砖和金尖都是经过蒸压而成的砖形茶。康砖品质较高，金尖品质较次。两者加工方法相同，不同的只是原料品质有差异。筑制康砖和金尖的原料来源广泛，类别也很多，有做庄茶、有级外晒青茶、条茶、茶梗、茶果等。所以毛茶原料必须预先过细整理，再经筛分、切铡整形、风选、拣剔等工序，务求做到沙石、草木除净，梗长适度，还要制成形状匀整的洒面和里茶。再按国家规定的质量标准进行合理配料，经过称茶、蒸茶和筑压等制造工序，制成康砖和金尖。康砖茶每块净重0.5公斤，金尖每块净重2.5公斤。康砖为圆角枕形，大小规格为17×9×6厘米。金尖也是圆角枕形，大小规格为24×19×12厘米。康砖、金尖的品质特点是，康砖外形色泽棕褐，香气纯正，滋味醇和，汤色红浓，叶底花杂较粗；金尖外形色泽棕褐，香气平和，滋味醇和，水色红亮，叶底暗褐粗老。康砖主销川西和西藏，以康定、拉萨为中心。金尖销区以康定为中心，并转销西藏边远地区。爱茶人本应相逢彩蛋：为茶友精选靠谱好茶，做好品茶相关解决方案为初心。

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