广西六堡茶属于什么茶？去一趟六堡才知道探访醒竹六堡茶

时间：2023-01-28 06:49:33来源：zdd栏目：茶百科阅读：

原标题：广西六堡茶属于什么茶？去一趟六堡才知道探访醒竹六堡茶

我是山东老刘，喝了将近二十多载的茶，毫无疑问，六堡茶是我的心头爱。我家的茶室里，一大半存的都是六堡茶，各种品牌的六堡茶，市场上能买到的，基本上都被我买了一个遍。可是和身边的朋友们一样，是真的非常喜欢六堡茶，却都觉得一直没有把六堡茶喝明白！

（我在喝的六堡茶）

为了喝到自己喜欢的六堡茶，我计划去一次六堡茶的产区——广西梧州六堡镇，我要从产区、从工艺、从销售渠道，各个方面了解六堡茶。

（在六堡镇上）

之前在网上买六堡茶，加了一个叫醒竹的六堡茶农的微信，我家里的很多茶都是醒竹这里买的，品质一直都很好。所以呢，去六堡茶之前，先给他打了招呼，人生地不熟的，说好到六堡就先去见他。

（六堡牌坊）

醒竹是做六堡茶的农民，如果你也有很多六堡茶的问题，想要找个专业的六堡茶人士给你解答，你可以加醒竹微信号：16507740888 （长按复制可跳转微信）向他请教，（已征得醒竹本人同意在网上公布其个人微信号，可以放心添加，也感谢各位茶友把醒竹六堡茶转发介绍给你身边的朋友，帮助朴实的六堡茶农让优质的六堡茶走出大山）。

（六堡镇上的茶街，这里很多茶叶店）

一到醒竹的这里，他就给我泡了杯很神秘的六堡茶，让我品尝解渴。还问我能不能喝出来这是哪个年份的茶，像是在考我。

说实在的，看到这红红的茶汤，整齐肥壮的条索，十足的陈醇味，口干舌燥的我迫不及待的一饮而尽。正所谓“入口顺滑”。茶水几乎没有苦涩味，更没有其他怪味。一口茶下肚，后背感觉微微发汗，这是一种充满惊喜的体验！从我的经验判断，这肯定不是当年新茶，应该存放至少了七八年以上了。仔细品味，你能体会到制茶师傅深厚的功底，以及对制茶工艺严格要求的执着.

（茶汤照片随手拍）

在醒竹这个专门做六堡茶的茶农面前，我不敢班门弄斧，只能老实回答，这款茶确实非常好喝，像是10年的，但是不敢确定，因为我从未体验过这种味道的六堡茶。

醒竹笑着说，这款茶用的是2012年的料子，平时招待客人送礼都是用这一款，今天有远客到访，当然要拿出来品尝。

（醒竹家的2012年红罐六堡茶）

他这么说，我也想起来了，这款茶以前醒竹给我推荐过，但是我觉得价格太高，又是网上交易，不太放心，就没要。这次到六堡，品过这款茶，我只能说以前是真的不识货。啥也不说了，当场我就要了10斤，不能再错过了，这点钱，花得值！

（醒竹家六堡茶的茶底）

醒竹说，你们在外边买茶确实得注意，现在大批的台地茶，都是机器大规模制茶，成本低，产量大，口感苦涩化不开，喝完会舌尖发麻，有锁喉感，就是价格便宜。正宗的六堡茶，价格比较高，茶农们又缺少外销途径，不得不把优质的六堡茶低价卖给茶商。

看来想品尝到正宗的六堡茶，还是要找对源头才行，醒竹微信号：16507740888 （长按复制可跳转微信）我推荐给大家，如果你也品尝正宗的六堡茶，可以加他微信了解。

（品醒竹家的红罐六堡茶）

醒竹带着我们去茶山参观了六堡茶文化广场，六堡茶博物馆，六堡茶的茶船古道起点码头，了解六堡茶的发展里程，可算是长见识了。

（对六堡茶有了更深的理解）

因为刚好是采茶季，有幸见到了六堡茶的制茶全过程，这样的手法保留了六堡茶原始的香气，能将六堡茶的茶韵发挥的淋漓尽致，想了解六堡茶的制作过程的茶友，可以加下醒竹微信号：16507740888 （长按复制可跳转微信）六堡茶的制茶工艺是决定六堡茶品质的关键，想喝好茶，就要了解工艺。

（醒竹在给我演示茶叶采摘）

制茶师们会根据每年的气候、茶树生长情况，决定采摘时间，以及采摘程度，因此每年的采茶时间会稍微有点不一样，只能人工采摘，耗时耗力，非常辛苦，一个熟练的采茶工，每天可以采摘40-50斤鲜叶，也就是能做不到10斤的干茶。

（渥堆发酵）

渥堆发酵是决定六堡茶品质的关键，这一步也是很关键的，每隔一段时间就观察茶的温度，进行翻堆，让发酵更加均匀。渥堆发酵的温度，时间，程度，每一项都对六堡茶的后期口感影响很大。听醒竹讲，茶叶老嫩，渥堆的要求也都不一样。醒竹讲到，茶香以及后期的存储转化的好不好，都跟渥堆有很大的关系，发酵过重后期转化空间小。