湖北，湖北地处北纬29-33度，处于世界公认的优良茶树生长黄金地带上。湖北茶叶历史悠久，尤其以茶圣陆羽出名。陆羽是唐朝复州竟陵人，即今湖北天门人。

陆羽一生嗜茶，精于茶道，著有世界上第一本茶叶专著《茶经》，他本人也被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。《茶经》的问世，称为后世人了解茶叶加工、饮用等的参考书籍，推动了茶文化的发展。

作为茶圣故乡的湖北，茶园面积广大，茶叶种类丰富多样，今天来一睹湖北茶的风采吧。

绿茶

湖北绿茶有恩施玉露、采花毛尖、仙人掌茶、邓村绿茶、水镜茗芽、松峰茶、老君眉茶、武当道茶、英山云雾、鄂南剑春、龟山岩绿、大悟毛尖、金猪云峰、昭君毛尖、熊洞云雾等。

恩施玉露

恩施玉露属于绿茶，也是著名的富硒茶，产于湖北恩施市南部的芭蕉高拱桥及东郊五峰山，位于生态优越的武陵山腹地。曾称“玉绿”，因其香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉，故改名为“玉露”。

品质特征：恩施玉露有代表性的“三绿”特征，即干茶翠绿、茶汤清绿、叶底嫩绿。属于针形茶，干茶条索紧圆、光滑、纤细挺直如松针，苍翠绿润，如鲜绿豆，汤色嫩绿明亮、清香，滋味醇爽，叶底嫩绿匀整。

采花毛尖

采花毛尖产于五峰土家族自治县西部采花乡，采花乡是"湖北名茶第一乡"，"楚天茶叶第一乡"。

品质特征：采花毛尖外形细秀匀直显露，色泽翠绿油润，香气高而持久，滋味鲜爽回甘，汤色清澈，叶底嫩绿明亮。

水镜茗芽

有诗曰：“卡和献玉抱璞下，司马荐贤水镜庄，仙境采得茗芽茶，一壶玉水一清香。”水镜茗芽名字来源也与此故事有关。水镜茗芽，产于湖北南漳县。

品质特征：其成茶芽肥状挺直，色泽翠绿显毫，茶汤清澈明亮，清香持久，滋味鲜醇回甘，叶底嫩绿匀齐。

除此之外，湖北还有一些与历史名人及故事有关的茶叶，颇有趣味。如诗仙李白曾夸过的仙人掌茶，与历史名人有关的昭君毛尖，还有为了纪念浪漫主义诗人屈原的屈峰茶，以及《红楼梦》中老太君喝的老君眉茶。

仙人掌茶

仙人掌茶，亦称“玉泉仙人掌茶”。发源于湖北省当阳的玉泉山，距今已有1200年的历史。

诗仙李白曾在《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》诗中写道：“常闻玉泉山，山洞多乳窟......茗生此中石，玉泉流不歇。根柯洒芳津，采服润肌骨。丛老卷绿叶，枝枝相接连。曝成仙人掌，似拍洪崖肩。举世未见之，其名定谁传。”称赞仙人掌茶的优越品质。关于仙人掌茶还有一个有趣的传说，想知道的茶友可自行查询。

品质特征：干茶扁平似掌，色泽翠绿，汤色嫩绿，清澈明亮，滋味鲜醇爽口。

老君眉茶

老君眉，又名仙茶，湖北省红安县特产，中国国家地理标志产品。其成名来自于红楼梦中贾母提到的老君眉，《红楼梦》第四十一回记载，贾母曰：“我不吃六安茶，要喝老君眉。”

品质特征：老君眉茶外形独特美观，内质色香味优异，其形似眉，条索紧细；汤色翠绿，清澈明亮；香气清纯，底蕴浓郁；滋味醇厚，甘甜爽口；叶底嫩绿匀整。

昭君毛尖

昭君毛尖，20世纪80年代末期研制。产于湖北兴山水月镇、南阳镇、高岚镇、峡口镇、高桥乡一带，属于卷曲形烘青绿茶。兴山系王昭君的故乡，为纪念她出塞和亲，促进民族团结的功绩，因此命名。

品质特征：干茶条索细紧卷曲，色泽翠绿，汤色清澈明亮，香气清高，滋味鲜醇回甘，叶底嫩绿匀齐。

屈峰茶

屈峰茶产于湖北秭归水田坝山地一带的条形烘青绿茶。20世纪80年代中期研制。秭归为屈原的故乡，为纪念屈原，因此取名“屈峰”。

品质特征：条索紧秀有锋苗，色泽翠绿，汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿匀齐。

黄茶

远安鹿苑也叫鹿苑毛尖，产于湖北宜昌市远安县，唐代陆羽《茶经》中就有远安产茶之记载。远安鹿苑以揉捻后久堆闷黄的方式制作，干茶白毫显露，色泽金黄，香气清香持久，滋味醇厚回甘，汤色杏黄明亮，叶底嫩黄匀整。

湖北红茶

湖北红茶有宜昌红茶和米砖茶。

宜昌红茶：

宜昌红茶，又叫宜昌工夫茶，产自宜昌，是湖北红茶的代表，也是我国主要工夫红茶品种之一。历史上因由宜昌集散、加工、出口而得名。成品宜红工夫条索紧细有毫，色泽乌润，汤色橘红明亮，滋味醇爽，果蜜香深郁持久，叶底红亮。

米砖茶：

米砖茶，是湖北赤壁市羊楼洞古镇的一种特有茶，为紧压“红砖茶”，新疆地区也称“米心茶”。因其所用原料皆为茶末，细碎如米，所以被称为“米砖茶”。

品质特征：米砖茶砖面色泽乌润，砖形四角平整，表面光滑，汤色深红，滋味十分醇厚。

湖北黑茶（老青砖）

羊楼洞是湖北省赤壁市的小镇，它因茶而兴盛、也因茶而闻名，曾有“小汉口”之称，其种茶、制茶的历史距今有1300多年。据史料记载，湖北黑茶大约起源于1890年前后，最开始是生产炒篓茶，后来发展为以老青茶为原料、经蒸压制成老青砖茶。

品质特征：青砖茶外形长为长方砖形，色泽青褐，香气纯正，滋味醇和，汤色橙红，叶底暗褐。

无论是唐朝就已经制作出的恩施玉露，还是创制于近现代的老君眉，湖北茶叶都有一种别样的文化底蕴，带给人别样的感受。

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