古话说：“一生痴绝处，无梦到徽州。”

古徽州不仅风景优美，而且自古好茶迭出，与茶的历史渊源颇深。

在绿茶中，醇厚有加当属太平猴魁。

导读：

作为中国的名茶，太平猴魁在民间有不少茶闻轶事。

当然，也有自己真正传奇的发展历程。

接下来让我们一起来看看太平猴魁的历史足迹吧！

本期内容，预计耗时8分钟，预计耗能4度电。

第一，茶闻轶事

1.神猴赐茶

传说古时候，有个小毛猴独自外出玩耍没有回来，老猴立即出门寻找，由于寻子心切，劳累过度，老猴病死在太平县的一个山坑里。

山坑里住着一个心地善良的采茶老人，他发现这只病死的老猴并将它埋在山岗上，并移来几颗野茶和山花栽在老猴墓旁。正要离开时，忽然听到说话声：“老伯，你为我做了好事，我一定感谢您。”

第二年春天，老汉又来到山岗采野茶，发现整个山岗都长满了绿油油的茶树。

这时老汉才醒悟过来，这些茶树是神猴所赐。

为了纪念神猴，老汉就把这片山岗叫作猴岗，把自己住的山坑叫作猴坑，把从猴岗采制的茶叶叫做猴茶。

由于猴茶品质超群，堪称魁首，后来就将此茶取名为“太平猴魁”了。

2.训猴采茶

太平猴魁原本是长在峭壁上的野生茶，很难采，于是人们训练猴子去采摘。

后来人们发现这种茶叶冲泡以后很好喝，称得上是茶中魁首，于是把这种茶叶命名为猴魁。

注：太平猴魁的基本知识

太平猴魁属于绿茶尖茶，产自安徽省黄山市黄山区（原太平县），主产区在新明乡，尤以三门村的猴坑（新明乡猴坑）、猴岗、颜家的高山茶园所采制的品质最优。

茶叶名称取太平县的“太平”和猴坑的“猴”，“魁”字有“最高”“最好”的意思。

目前，最符合逻辑的真实发展历程：

首先了解大致发展：

①茶的名字

乾隆年间的《江南通志》（1736）有：“太平龙门产翠云茶，香味清芳。”

这种翠云茶就产于桂城乡（今新明乡）的六百里山周围的猴坑、凤凰尖一带。

故一般认为它就是如今被广为传颂的太平猴魁的前身。

翠云茶后来演变为尖茶，清后期又发展为魁尖。

②茶的产地

据《太平县志》记载，凤凰尖一带的地形逼仄，不能立足，上下如猿猴，故而山间村落古称为“猴坑”，是太平猴魁的原产地。

具体：

1.创制：

据新编《黄山区志》记载，猴魁创制于1900年，早瓜片五年。

起因：

太平猴魁产于安徽黄山市太平县猴坑一带是中国的古老产茶区之一，清末时这里的茶叶生产和购销十分兴旺。

春末南京太平春、江南春、叶长春等茶庄在太平县设茶号收购加工尖茶，运销南京等地。

经过：

①江南春茶庄从尖茶中拣出嫩芽叶作为优质尖茶应市，一举成功。

②此法使清光绪二十六年（1900年），家住猴坑的茶农王魁成(外号王老二)很受启发，于是他在凤凰尖的茶园内选摘肥壮细嫩的芽叶，精心制作成尖茶，投放市场，大受欢迎，被人们称作王老二魁尖。

③王老二魁尖品质出类拔萃，为了与其他魁尖相区别，便取其尖茶中“魁首”之意，

同时考虑产地在猴坑一带，而猴坑又地属太平县，将其定名为“太平猴魁”。

2.扬名

1900年太平猴魁被创制，是中国历史名茶。

1912年茶商刘敬之收购后装运至南京，颇受好评。

1915年，太平猴魁在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章及“万人品茶”专用茶等荣誉。

1916年又在江苏省举办的商品陈赛会展出，并获一等金牌奖。

20世纪30年代曾在玻利维亚等国展销。

新中国建立后，1955年，太平猴魁出现在非官方评选的“十大名茶”之列。

1972年，美国总统尼克松访华，便是用太平猴魁来招待。

1979年在我国出口贸易中博得五大洲客商好评。

2004年在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号，并以50克6.1万元的价格拍卖成功。

2007年，俄罗斯“中国年”开幕，“六百里”太平猴魁被选为“国礼茶”赠送给俄罗斯总统普京。

至今，人们提及绿茶依然会想起它的名字，足见其在中国茶界的地位。

好了，以上就是本期所有内容了。

下期内容：

太平猴魁第二期——正宗产地和生长环境

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