中国酒茶网

安化黑茶(黑砖茶、茯砖茶、花砖茶、天尖茶、贡尖茶、生尖茶、千两茶)介绍

时间:2023-01-28 05:14:23来源:zdd栏目:茶百科 阅读:

 

黑茶作为六大茶之一,有着悠久的历史以及繁多的种类,知名的有湖南的茯砖、千两茶,广西的六堡茶,云南的普洱等。

作为一个刚入门喝黑茶的小白,刚开始喝的第一款黑茶是普洱,大益的7572,闻干茶有一点点的腥味,茶汤颜色深厚,滋味浓烈,第一次入口真是不习惯,不过慢慢喝惯了还是觉着不错,作为下午提神的利器。

有了喝普洱的经历,喝安化黑茶觉着口感会差不多,但是实际喝下来,同样是黑茶,发现口感差距还是非常大的。

安化黑茶种类也是较为繁多的,有茯砖、黑砖、花砖、千两茶等等,不知道自己哪种口感,于是就买了白沙溪的七合一,包含了三砖(黑砖茶、茯砖茶、花砖茶)三尖(天尖茶、贡尖茶、生尖茶)一花卷(千两茶),先来都感受一遍,看看自己哪个口味在去买对应的品种。

白沙溪官方旗舰店 安化黑茶湖南老字号七合一组合京东¥139.00去购买

黑茶泡法:建议用盖碗、紫砂壶等功夫茶具,1:40的茶水比,使用100度沸水冲泡,黑茶耐泡度高,可以多泡。

黑茶保存:黑茶不需要密封保存,可以适当与氧气接触,但必须做到通风,清洁,干燥,无异味。

安化黑茶七合一

1、黑砖茶

黑砖茶是白沙溪在1939年研制成功的,这款茶的时间不算长,到现在不到80年,因为这个七合一是零基础免撬的,他都是给我们切割好小块的,直接拿来泡即可。茶汤颜色红艳,茶香可以闻到陈香,入口顺滑,滋味醇正。

湖南老字号安化黑茶 白沙溪陈年经典老砖茶 黑砖茶2kg京东¥395.00去购买黑砖茶

实际上的黑砖茶是像一块砖一样的,而这也是被切割过的,而且黑砖茶创建也有一段历史:

1937年,抗日战争爆发,体积庞大的里引茶受运输条件的影响而大为减少,从而引起民国政府的高度重视,叫地方政府这里解决这一问题。1939年5月,彭先泽受托至安化试压黑砖茶,在安化的江南坪(江南镇)仿照湖北羊楼洞的压制方法,用木制压机压制样砖数片,送往当时的财政部贸易委员会检验。6月接到复电:“样砖色味俱佳,唯砖身松弛,诸嘱压紧。”7月于湘潭订购铸制手摇螺旋压机六部,12月压机运回。1940年1月装制,3月正式开工压制。自此,安化开始压制黑砖茶。[1]被切割后的黑砖茶-图片来自白沙溪官方旗舰店

2、茯砖茶

茯砖茶号称发酵茶始祖,茯砖茶茯砖茶会有一种被称为“冠突散囊菌”的益生菌,会催化茶叶内的物质进行氧化、降解、聚合或转化,因此茯砖茶会有一种特有的菌花香。你可以看到拍的照片中,有一点点的“金花”状,因为是被切割过了,所以不算特别明显,因此茯砖茶含有有多种维生素以及多种矿物质,营养较为丰富,关键是有较好的助消化作用,现在久坐不动的朋友比较适合多喝喝黑茶。茶汤颜色橙黄油润,有一股明显的菌花香,如果是整块茶砖撬下来的,口味会更好。

湖南老字号安化黑茶 白沙溪经典金花茯茶 手筑茯砖3kg京东¥800.00去购买茯砖茶

具体的可以看看白沙溪的介绍图,整块的茯砖茶撬开之后,就可以看到明显的“金花”。

金花展示-图片来自白沙溪官方旗舰店

3、花砖茶

花砖茶是有千两茶压砖而成,它的尺寸一般为长约23厘米,宽约14厘米,厚约3厘米,喝的时候会发现茶中一定的茶梗,这个是为了增加甜度才会有茶梗的,不必在意。花砖茶的茶汤颜色通透明亮,口感醇正甜爽,香气怡人。

湖南老字号安化黑茶 白沙溪千两茶花卷茶 花砖茶1kg京东¥256.00去购买花砖茶

4、天尖茶

天尖茶是安化黑茶中的上等品,清朝的时候是作为贡品供皇室饮用的。它的特色就是用篾篓捆包,所以买天尖茶,往往都是一大包2公斤装的。茶汤颜色橙黄明亮,口感醇厚,会有回甘。

湖南老字号【一级原料】白沙溪天尖茶竹篓装2kg京东¥628.00去购买天尖茶

5、贡尖茶

贡尖茶听名字就知道这款茶早期是给达官贵族饮用的,因此在特殊时期也被视为封建残余,白沙溪茶厂将贡尖茶改名为“湘尖二号”才保存了生产工艺。茶汤颜色橙红,口感醇厚润滑,带有陈香。

湖南老字号安化黑茶白沙溪黑茶 5年陈黑茶年贡尖茶260g京东¥189.00去购买贡尖茶

6、生尖茶

贡尖茶、天尖茶都是经过七星灶明火烘焙干燥过的,香气浓郁、饱满,生尖茶就是没有经过七星灶明火烘焙,保留茶叶的原汁原味,喝的人相对较少。

生尖茶

7、千两茶

千两茶是花卷茶的一种,同时还有百两茶、十两茶等,千两茶之所以叫千两茶,主要是由于它是用棕、蔑捆压成圆柱,长约166.7cm,周长56.8cm,老秤净重1000两而得名,非常的紧实,需要用锯子锯开,七合一的是直接切好的小块,茶汤橙红透亮,口感甘醇。

安化黑茶百两茶湖南老字号千两茶花卷茶 2017年年份茶京东¥660.00去购买千两茶百两茶--图片来自白沙溪官方旗舰店

写在最后,黑茶以陈为好,不过我们在购买时没有太必要去看重年份,一般建议3年陈,或者买当年茶自己存放也可,年份太过久远的茶叶,溢价太高,性价比太低。

红茶篇:

网购知乎高赞红茶口感实测-红茶品牌推荐(9月更新)650 赞同 · 91 评论文章

乌龙茶篇:

网购知乎高赞乌龙茶口感实测--乌龙茶品牌推荐194 赞同 · 21 评论文章

绿茶篇:

绿茶怎么泡最好?绿茶高赞口粮茶实测(附口感)88 赞同 · 3 评论文章

参考

^来源:百度百科-黑砖茶 作者:瘦猪待屠等编辑 https://baike.baidu.com/item/%E9%BB%91%E7%A0%96%E8%8C%B6/1839054?fr=aladdin

郑重声明:部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!

标签:

上一篇:天尖茶为何能成为安化黑茶之首?

下一篇:返回列表

相关推荐

推荐阅读

图文欣赏

返回顶部