普洱茶，喝的不止是岁月

时间：2023-01-28 01:17:19来源：zdd栏目：茶百科阅读：

普洱茶，喝的不止是岁月

众所周知，普洱茶分为生茶和熟茶，有些人只喜欢喝熟茶，因为喜欢它的浓醇厚重的口感。而有些人却只爱和生茶，喜欢它那霸道多变的口感。其实两种茶并不是什么时候都适合同时喝的。

据说清朝皇室就有"夏饮龙井冬饮普洱"的说法，北方的冬季相比于南方显得尤为寒冷，普洱熟茶养胃暖熟的功效在此处显得特别的闪亮，而且喝了并不会上火，简直就是北方的过冬神器。窗外下着大雪，在室内泡上一壶普洱熟茶，既可以缓解室内的干燥，也可以暖一下大冬天冰凉的心。

那么，生普洱茶适合什么时候喝？

专家说法，生茶性苦微寒，脾胃虚寒，胃阴不足的人不适合过多引用生茶，新制的"生普"由于未经过充足贮放陈化，茶叶中的咖啡碱、、茶多酚、儿茶素等基本成分未能充分转化，茶味浓酽，茶汤入口苦涩霸气，茶的刺激性也比较强。

所以脾寒胃虚、胃阴不足的人适合喝老生普，老生普经过长时间的磨练与转化茶的刺激性也弱了，老生普是比较温和的。经过时间的转化产生了很多对人体有益的物质。

夏季人体比较容易上火，喝普洱可选择生普。在炎炎夏季之时，喝上一杯生普对我而言真是一件幸福之事。饮用普洱茶能生津止渴、解暑，正气，暖胃，解毒，利尿，明目，治高血脂，抗衰老，防治辐射病，降低人体所含三酸甘油酯、胆固醇、血尿酸等多方面的保健、养生作用。

生普洱茶是未经人工渥堆发酵，直接压制成饼砖、沱等形式的紧压茶或者以散茶形式进行存放。新制的"生普"，由于未经过充足的贮放陈化，茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等基本成分未能充分转化，茶味浓酽，茶汤入口苦涩霸气，茶的刺激性也比较强。正因如此有人喜欢在夏季饮用，以起到消暑去燥、清热止渴的作用。

普洱茶怎么挑选好？选普洱茶注意这4点：1、看普洱茶的外观

在挑选普洱茶时要看先外观，看茶叶的条形是否完整，茶叶是老还是嫩，老叶会比较大，嫩叶则较细。如果茶饼的外观看不出明显的条形，那么可能就是次级品制作的。2、要看普洱茶茶叶的颜色还要仔细查看普洱茶茶叶的颜色是深还是浅，光泽度如何。正宗的普洱茶茶叶是是猪肝色，如果是五年以上陈茶会有黑中泛红的颜色。3、要看普洱茶茶汤的汤色在选购普洱茶时最好取少量茶叶泡茶，质量好的普洱茶泡出的茶汤是透明发亮的，茶汤上有类似油珠形状的膜。品质不佳的普洱茶泡出的茶汤则会发黑、发乌。4、要闻普洱茶的气味选购普洱茶时还要闻一闻，质量好的普洱茶有一股清香味，陈茶则会有一种独特的陈味，是一种比较甘爽的味道。如果购买的是茶饼，还要注意茶饼是否内外品质如一，有些不良商家会在茶饼内参杂质量差的茶叶造成"盖面茶"。

普洱茶须趁热闻香，举杯鼻前，陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，高雅沁心之感，不在幽兰清菊之下。啜饮入口，用心品饮，始能得其真韵，虽茶汤入口略感苦涩，但待茶汤于喉舌间略作停留时，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露"生津"，令人神清气爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受"回韵"。