擂茶的功效为解热消暑、散寒健脾、护肝理气、促进消化、缓解疲劳，可润肺解渴，补充身体所需膳食纤维，有调理肠胃、缓解多痰、滋润嗓子、提神消食的作用。

擂茶，是一种古老的饮茶方式的遗留。相传它起源于古时候中原人将青草药擂烂冲服的“药饮”。

“神农氏尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之。”最早，人们把“茶”当作治病的药物。

后来发现它还有解渴、消食、提神等保健功效，就保留并发展了药食同源的“擂茶”。

现代各地的擂茶，是对汉魏粥茶、唐宋煎茶等古代茶文化的继承与发展。

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