陈皮富含黄酮、黄酮醇、黄烷、柠檬烯等成分，百年陈皮有健脾合胃、解乏利尿、缓解燥湿、滋润肠胃的功效，可促进身体消化，调理肚子胀气，有缓解咳嗽、补充水分、舒缓干燥、开郁解闷的功效。

陈皮辛行温通，有行气止痛、健脾和中之功，因其苦温而燥，故寒湿阻中之气滞最宜。陈皮辛香而行，善疏理气机、调畅中焦而使之升降有序。

陈皮既能燥湿化痰，又能温化寒痰，且辛行苦泄而能宣肺止咳。

陈皮辛行温通、入肺走胸，而能行气通痹止痛。能增加心脏的收缩能力，能够使血压降低，心率减慢。

陈皮中的果胶，也能预防高血脂症引起的动脉硬化。

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