绿茶属于不发酵茶，茶性寒凉，内含丰富的氨基酸、茶多酚、咖啡碱物质，有醒脑宁神、舒缓压力、利尿生津的功效，可促进身体新陈代谢，补充身体所需水分，有抗氧化、生津解渴、缓解火气的作用，但是绿茶适宜热泡温饮，禁忌饮用凉茶，其次体质虚寒者禁忌饮用。

绿茶的功效与作用：

绿茶含有丰富的营养物质，是一种非常健康的饮品。尤其是绿茶中维生素C的含量，高于其他茶类，这是因为绿茶未经发酵，能够更好地保留维生素C的含量。

绿茶中的儿茶素是天然的抗氧化剂，能够帮助清除体内的自由基，保护细胞健康，起到抗衰老的作用。

另外，儿茶素还可以提高脂肪的代谢能力，减少体内脂肪的堆积，保护血管健康。

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