中国酒茶网

茶品记录:麻黑,在特殊年份完成的心愿

时间:2021-11-10 09:20:12来源:food栏目:茶百科 阅读:

在易武深扎了几年,我所描述的“深扎”是同一年365天除了出差和节假日基本都待在易武,从走过易武的七村八寨到细细的探究每个村寨的茶叶口感,我入迷在易武,想要更明白易武茶,也想从易武茶中“混口饭”。

从云南农业大学毕业茶学以后,我一直都在茶叶行业,试图把兴趣和工作结合。我的初衷是起码在工作很累的时候还有“兴趣”支撑。

这几年都是在从事毛料的工作,自己也和很多前辈交流,希望自己能在某个时间开始自己的系列成品茶,可追溯,可探究的茶叶。
2020年是一个特殊的年份,一是遇上年前的疫情,大部分茶商的出行受限,二是云南大面积的干旱,尤其是易武从去年雨季以后就未下雨,加上易武特殊的土壤结构,保水性很差,茶树严重干旱。茶叶春天迟迟不发,直到3月底才有少部分茶叶出来,4.10号易武第一场雨出来以后,茶叶开始慢慢有了春天的气息。三是易武主街道下水道水管改造,路面维修整个易武出行不方便,再加上国外疫情反扑,易武作为与老挝交界的地方,防疫成为重点。

各种情况交织,让2020年的易武制茶变得不易,但是作为只坚守易武茶的我,只能选择在困难中寻找办法。毕竟,成年人的世界都没有那么容易。

鉴于各种因素,通过一段时间的试茶和选品,今年我选择缩小范围,精准选择。我选择了在整个易武茶中茶园面积最广、产量最大的麻黑村寨。2020年的春茶季,早期旱,后期雨,整个春季变得短起来。5月底,我完成所有的定制圧饼工作,鉴于易武修路工程进入全封闭阶段,我把春茶安顿在易武仓库,离开易武。
进入秋季,茶友催我上易武查看秋茶情况,9月16号我再次上易武,虽然依然是雨水绵绵,抱着学习的态度,我还是去了在经验中认为品质稳定的农户家试茶,最后的结果就是“秋香未起,茶味不够”,秋季原料选购暂时是不能进行了。
遇到困难还是要克服,最后我决定,用春料出一款易武成品茶。就这样,10月1号我在昆明收到了在易武压制的成品茶“麻黑”。

郑重声明:部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!

标签:

上一篇:一个麻黑堪抵半个易武?为什么这么好喝?

下一篇:耿马大寨古树茶特点

相关推荐
  • 迷迭香茶冲泡方法

推荐阅读

图文欣赏

返回顶部