南山白毛茶属于什么茶

南山白毛茶属于什么茶?南山白毛茶在日常生活中比较少见，许多新接触茶道的茶友们对这个问题可能不太了解，今天小编就以上问题，来给大家做一个详细的讲解。

南山白毛茶属于什么茶?南山白毛茶，产于广西壮族自治区横县南山，属绿茶类名茶。条索紧细微曲，身披茸毫，色泽银白透绿，香气清高，伴有荷花芳香，汤色绿而明亮，滋味醇厚甘爽，叶底嫩绿匀整明亮。

白毛茶以满披茸毫，色白如雪而得名。相传，南山白毛茶为明朝建文帝卓锡手植并命名为白毛茶茶叶招商。《广西通鉴》中载：“南山茶，叶背白茸如雪，萌芽即采，细嫩类银针，色味胜龙井，饮之清芬沁齿，天然有荷花香气，真异品也。”1915年，在美国举办的纪念巴拿马运河开航的万国博览会上，荣获二等奖，继而又在南京商品陈列会上，获得二等奖。从此南山白毛茶声誉大著、扬名全球。

南山白毛茶茶树有性群体品种之一。原产于广西壮族自治区横县南山。乔木型，树姿直立，树高达3m以上，叶长11.1cm，叶宽4.8cm，长椭圆形，叶端渐尖，叶面隆起，叶肉较厚，叶质柔软，栅状组织单层，3月中旬发芽，4月上旬开采，芽叶肥壮，茸毛特多，多为紫色。花冠短径为27mm，长径为29mm，花瓣7片，花萼有毛，抗性较弱。

南山白毛茶是每年的春季开始采摘，上品茶选择一叶初展的嫩芽进行采摘，其他的茶叶选择一芽一叶初展的嫩芽采摘。遇有较大的茶荃和叶子尚须撕为2-3片。采摘好的嫩芽经过杀青、揉捻、炒青、炒干四道程序。炒制过程特重「保持不脱白毛」。使用绿茶的制作工艺制作而成，含有较多的茶多酚，咖啡碱，氨基酸，蛋白质等营养成分，成品茶身披白毫，以绿色调为主，所以南山白毛茶属于绿茶。

南山白毛茶属于什么茶?由上文讲述我们可以知道南山白毛茶属于绿茶类，希望以上介绍可以给朋友们带来帮助。

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