泡茶功效
1、茶香浓郁持久。紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，能有效地防止香气过早散失。长久使用的紫砂茶壶，内壁挂上一层棕红色茶锈，使用时间越长，茶锈积在内壁上越多，故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。长期使用的紫砂茶壶，即使不放茶，只倒入开水，仍茶香诱人，这是一般茶具所做不到的;
2、紫砂壶泡茶，保温时间长。由于壶壁内部存在着许多小气泡，气泡里又充满着不流动的空气，空气是热的不良导体，故紫砂壶有较好的保温性能;
3、用紫砂壶泡茶，提携抚握不易炙手。紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高，而且没有釉，就不存在坯釉应力的问题;烧成以后的紫砂壶，玻璃极少，有足以克服冷热温度差所产生的急变能力，故具有缓慢的传热性。紫砂茶壶适应冷热急变的能力极佳，即使在上百度的高温中蒸煮后，迅速投到零下的冰雪中，也不会爆裂;
4、紫砂壶里外都不施釉，保持微小的气孔，透气性能好，但又不透水，并具有较强的吸附力，这是一般茶壶所不能比拟的。它能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香，提高茶汤的晚期酸度，起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊，所谓“盛暑越宿不馊”，道理就在这里。
紫砂壶十大益处
一、"宜兴茗壶，以粗砂制之，正取砂无土气耳"又"茶壶以砂者为上，盖既不夺香又无熟汤气，故用以泡茶不失原味，色、香、味皆蕴"，上述为古人总结的心得，易言之，以紫砂壶来泡茶，只要充分掌握茶性与水温，当可泡出"聚香含淑"、"香不涣散"的好茶，比起其它材质茶壶，其茶味愈发醇郁芳香。
二、紫砂壶"注茶越宿，暑月不馊"，茶汁不易霉馊变质，且不易起腻苔，所以清洗容易，不费周章。清人吴骞记载了他的洗壶妙方，"壶宿杂气，满贮沸汤，倾，即没冷水中，亦急出，冷水泻之，元气复矣。"
三、紫砂陶是一种介于陶和瓷之间，属于半烧结的精细茶器，具有持殊的双气孔结构，透气性极佳且不渗漏。
四、紫砂茶具使用越久，不但壶身光泽越加光润，而且据《阳羡茗壶系》载"壶经久用，涤拭日加，自发然之光，入手可鉴",此即指常用干布摩拭，更显气韵温润，这也正是国人热衷的"养壶"。
五、紫砂器具有耐热性能，冷热急变性佳，寒天腊月即使注入沸水，也不易因温度遽变而胀裂。
六、紫砂砂质传热缓慢，执用时较不易烫手，所以保温亦较持久，此点对于半发酵茶而言，更是一项难得的特点。
七、紫砂土具有良好的可塑性及延展性，配合以特殊且精准的制壶技艺，所以成品口盖严密，缝隙极少，减少了含霉菌的空气流向壶内的管首，相对延长了茶汤变质的时间，有益人体健康。
八、砂泥色多彩，且多不上釉，透过历代艺人的巧手妙思，便能变幻出种种缤纷斑斓的色泽、纹饰来，加深了它的艺术品特性。
九、紫砂泥的可塑性高，虽不利于灌浆成型，但其成型技法变化万千，不像手拉坯等轮转成型法，只限于同心圆范围，所以紫砂器在造型上的品种之多，堪称举世第一。
十、紫砂茶具透过「茶」，与文人雅士结缘，并进而吸引到许多画家、诗人在壶身题诗、作画，寓情写意，此举使得紫砂器的艺术性与人文性，得到进一步提升。
紫砂壶适合泡什么茶
功夫茶：铁观音、大红袍类的，水温要高，100度为宜。壶身要小型的，切忌高身壶型，否则茶叶烂熟，失去真香，茶壶容量控制在200CC以下为好。
黑茶：普洱，以熟饼为好，不宜冲泡过浓。壶身高为好，300CC以上为好。
红茶：壶型要求不高200~300CC最佳。
绿茶和花茶不宜紫砂壶泡，这两类差冲泡温度不宜过高，80度为好，紫砂闷热宜使茶泡烂。失去真想，最好用玻璃容器，还可以观赏，茶的美观。
紫砂壶泡茶步骤
第一步：擦壶
将阴干的壶取出，给壶身先来个按摩预热：用干净且干燥的干壶巾擦拭壶身10分钟-20分钟。
第二步：温壶
1、倒入1/3壶的凉水，将烧开的水慢慢地倒入，使壶慢慢地感受温度的上升，这个过程1、2分钟即可;
2、将开水慢慢注入壶的1/2-2/3处，一手拿把一手按盖晃动壶中的水30秒;
3、将壶注满开水，静置闷泡5分钟，期间用热水淋壶身一到两次，使壶的气孔充分打开。
第三步：洗茶、淋壶
在壶中放入适量的茶叶。
1、如泡观音以沸水高高冲入，让观音颗粒在水中翻滚，以达到洗茶的作用。
2、如泡普洱以略低于沸水温度慢慢沿壶边缘注入热水。
一分钟后倒出洗茶之水与公道杯中，静置几分钟，以备后面步骤备用。冲茶的时候难免会把茶水溢到壶壁上，遇到这种情况最好用开水接着把壶冲洗干净，因为此时的茶水有杂质，而且流到壶表的茶汁不匀均，容易出现色花，残存在壶壁上的茶渍更会影响包浆的形成，也会堵塞紫砂的气孔。
将壶巾垫于壶下，然后用刚才准备好的洗茶水，将茶汁淋于壶的表面，有条件的这时用壶笔顺带刷一刷，使茶汁匀均分布，顺势而下的茶汁被垫在壶下的壶巾吸收，然后再用热水给壶来个从头到脚。用干净的湿壶巾顺势按摩一下壶身。
第四步：泡茶(1开)
在冲泡的过程中，先用沸水浇壶身外壁，然后再往壶里冲水，也就是常说的“润壶”。对于新紫砂壶第一个月的“磨合期”应使用较为粗糙的茶巾来擦拭，一个月以后就应该使用较为细腻的茶巾来擦拭。擦拭的原则应遵循“新壶用粗布，旧壶用细布;干壶用干布，湿壶用湿布”的原则。1-3开茶约泡一分钟，4-6道茶约泡一分半钟，7-8道茶约泡一分钟，便可饮用。
时间约泡一分钟。这是茶营养成分出来最集中的时刻。在泡茶的这一分钟里，趁壶体的热量，用刚才吸收了茶汁的湿壶巾擦搓壶的表面，我们可以看见壶表被湿巾一擦迅速挥发。一分钟后就可以品茗了。缓慢倒出茶汤，不要摇和甩，动作要柔和。
喝铁观音需要的温度为100℃，泥料虽然对于热茶汤中的香味及茶油进行吸附，但在茶汤低于80℃后，其吸附并没有戛然而止，只不过更缓慢而已(温度高吸附更快，温度低了要求的时间也就相应增加)，从这点来说，只要您能根据气温变化灵活控制茶渍滞留时间的话，前者更能让壶出效果。
淋壶或擦拭的重点是紫砂壶盖以及壶嘴、壶把。因为这些地方是茶汁浸润不到或者说浸润较少的部位，长时间不经茶油滋润的地方就不会形成“包浆”或者“包浆层”较浅，所以会和壶体的“包浆”颜色不一致、不协调，从而影响紫砂壶的整体美感。朱泥/红泥的壶切不可长期浇淋茶汤，壶身吃了茶油之后变得又亮又艳。
第五步：2开
当一开中的壶水进尾声时，另外准备一块干净的湿润的凉壶巾，在将壶拎起的过程中顺带将壶体擦拭两遍。倒入100℃的水开始第二开，时间也约一分钟。在这一分钟里重复上面的步骤。每次倒完茶后都要将壶嘴积留的茶汤擦掉，如果不擦，形成鼻涕后，清理起来将非常困难。
擦完壶后，打开壶盖，要让茶有一个透气缓和的过程，然后再泡，才能析出更多的茶质。
第六步：3开-7开-N开后
重复第五步的步骤。
第七步：喝茶结束：每次用完后用布吸干壶外面的水份，接着倒出壶内三分之二的茶叶，留下约三分之一，冲进沸水，两三次，冲过的水留用，然后清理干净。