文君嫩绿

文君嫩绿 -文君茶之韵

“文君”，一个富有诗意而娴雅的名字，蕴涵着一段《凤求凰》的千年韵事，“文君当垆、相如涤器”。唐宋以来，质量上乘、产量较大的邛崃茶一直是茶马古道北线上的贵重物资，从邛崃出发邛崃茶经雅安、康定、昌都、拉萨并延伸到印度、尼泊尔等地。 千百年来，文君茶受到文化的浸润，芳香里融合了深厚的文化基因。

文君嫩绿产于四川邛崃县（今邛崃市）。邛崃境内邛崃山产茶历史悠久。清代诗人章发的诗篇中就有记载：“地接蒙山味具殊，火前火后亦同呼。相如应有清泉喝，会试萌芽一试无。”文君嫩绿为新创制名茶，为纪念卓文君冲破封建礼教，忠贞爱情而取名。主要产地在南宝山、花楸堰、平落、油榨、白合等地，茶区所在山区山势巍峨，峰峦挺秀，林竹茂密，气候温和，云雾缭绕，空气湿润，雨量充沛，土质肥沃，为茶树生长提供了良好的自然环境。

文君嫩绿 -文君嫩绿品质特征

外形条索禁曲，白毫显露，香气鲜爽，滋味醇和，叶底嫩匀。

文君嫩绿产于四川省邛崃县。“地接蒙山味具殊，火前火后亦同呼。相如应有清泉喝，会试萌芽一试无。”这是清代诗人章发，盛赞邛崃茶写下的诗篇。

 相传西汉年间，成都著名才子司马相如，因父母双亡，无以为业，来到临邛（今邛崃县）求助于同窗好友王吉，当时王吉为临邛县令，为迎接司马相如，王吉广请宾客设宴款待，在众宾客中有临邛首富卓王孙；后来卓为讨好王吉，故作风雅，请司马相如到家作客。相如在卓家作客期间，常日夜抚琴，优雅的《凤求凰》曲，飘入卓王孙之女卓文君房中。文君不听尤可，一听夜不成眠，于是不顾封建礼教，悄悄来到相如室外，隔窗偷听琴音。两人一见钟情，不久在一个月色朦胧的夜晚，两人私奔，到达成都结为恩爱夫妻。后又返回临邛，工余和佳节时，酌取井水，用以烹茶，夫妻常以品茗相叙。卓文君与司马相如的故事，实为千古佳话，当年文君取水的故井，至今犹存。我国著名文学家郭沫若1957年10月，曾以《文君井》为题，作词一首，词曰：“文君当垆时，相如涤器处，反抗封建是前躯，佳话传千古。会当一凭吊，酌取井水中，用以烹茶涤尘思，清逸凉无比“。后人为纪念卓文君冲破封建礼教，忠贞爱情，特将新创制的绿茶取名文君嫩绿。
   

文君嫩绿 -县城

邛崃县位于成都平原西部的邛崃山脉，有南宝山、花楸堰、平落、油榨、白合等茶叶产区。这里多高山峻岭，也有部分丘陵，两旁山势巍峨，峰峦挺秀，云雾缭绕，境内竹木苍翠，气候温和，空气湿润，雨量充沛，土质肥沃，为文君茶生产提供了得天独厚的自然条件。

文君嫩绿 -文君茶之味

邛崃地处四川盆地西部边缘的邛崃山脉，气候温暖湿润，土壤肥沃，林峦葱茏，良好的植被和自然生态环境非常适合茶树生长。“文君”有幸得天时地利，出落得天生丽质，芳名蜚声茶界。“地接蒙山味且殊，火前火后亦同呼，相如应有清泉喝，会沦萌芽一试无。”这是清代诗人章发《赞邛茶》诗句，道出了两个蜀中名茶相邻而味殊之处，对邛茶的赞美之词溢于言表。

今天，文君绿茶系列是邛茶最具代表性的品牌之一，按其工艺分为两种风格的产品：文君嫩绿（卷曲形）；文君一芽迎春（扁形）。前者色泽嫩绿油润，条索紧曲，显毫，嫩香浓郁，汤色淡绿而明亮，味浓爽口而回甘，叶底浅绿嫩匀；后者形似瓜米，平直光滑而匀齐,色泽翠绿，嫩栗香持久，汤色嫩绿明亮，滋味甘醇爽口。

文君嫩绿 -制作工艺

文君嫩绿的采制方法十分精细。鲜叶标准以一芽一叶为主，一芽二叶初展为辅，茶叶长度为２～２．５厘米。加工工艺分为杀青、初揉、烘二青、复揉、炒三青、做形提毫、烘干七道工序。杀青用微型瓶炒机，投叶量１．２５～１．５公斤，全程３～４分钟；初揉用微型揉捻机，约揉５～６分钟；烘二青在烘笼中进行，干度为四、五成干；烘后稍经摊凉，进行复揉，然后进行炒三青，此时茶叶已初具条索，炒时要求抖得快，扬得高，抖得散，捞得净。炒至七成干时，转入做形提毫工序，这是一个使文君嫩绿外形紧细、弯曲、显毫的关键工序。操作手法是边抖炒，边团揉，边抖散，边解块，反复操作。后阶段改用双手加速团揉，以使白毫显露、条索紧曲。达九成干时出锅，再用烘笼烘干，经拣选、整理，装盒待用。 ^[1]

文君嫩绿 -文君茶之绿

提倡绿色食品和有机食品是21世纪食品的理念与主题。文君茶业公司占地150亩，坐落在邛崃市绿色食品工业园区内，厂区分为生产区、办公区、茶博馆、茶文化广场四个主题。公司拥有6条清洁化、自动化、现代化生产流水线，3万亩优质茶叶基地，5000亩有机食品茶叶基地，均严格按绿色食品茶叶种植规程生产，施用经无害化处理的农家肥、饼肥等；实行统一规划、统一种植、统一管理、统一采摘、统一加工。2007年流转土地2000余亩，新建标准化有机示范茶园，为省内规模最大的标准化茶园。

公司目前借成都市被列为全国城乡统筹改革试验区的东风，成立了独立法人机构“文君农业开发有限公司”和 “天台土溪农业开发有限公司”，开创了种植、养殖、生态观光茶园和经济循环的新模式。

文君嫩绿 -文君茶之荣

文君茶业公司的前身是创建于1939年的“中国临邛茶厂”，是四川省建立最早的茶叶企业。

2001年经转制重组为民营企业公司。公司技术力量雄厚，拥有完善的检测设备和健全的质保体系，2002年通过了ISO9001：2000质量管理体系认证、无公害认证，2004年通过绿色食品认证，2006年通过有机食品认证。

公司品牌“文君牌”是四川省首届著名商标。1985年公司首获农业部评审的“全国名茶”称号，其中一芽迎春、“文君毛峰”连续多届荣获“峨眉杯”、“甘露杯”优质绿名茶称号，文君绿茶更连获部优名茶称号。

2005年文君嫩绿获中茶杯全国名茶一等奖、“一芽迎春”获第二届中国四川西部国际农业博览会金奖。文君花茶系列连年获“四川省达标产品”称号，“四川省优质茉莉花茶”、“四川省名牌产品”及“四川省消费者最喜爱产品”称号。

文君系列产品还入选“中国西部论坛指定用茶”、成都市政府接待用茶。作为邛崃茶叶生产中的领衔企业，四川省文君茶业有限公司被列为四川省农业产业化经营重点龙头企业。

文君嫩绿 -经营理念

在谈及文君茶的品牌扩张和企业文化的理念时，公司董事长如是说：“只有高瞻远瞩的发展思维才能催生出具有国际化的品牌。大的品牌效益出来了，还怕旗下的子品牌走不出去么？”^[2]