- 昆明九道茶介绍2019-05-20
九道茶主要流行于中国西南地区,以云南昆明一带最为时尚。泡九道茶一般以普洱茶最为常见,多用于家庭接待宾客,所以,又称迎客茶,温文尔雅是饮九道茶的基本方式。因饮茶历经赏茶、洁具、置茶......
- 中国茶叶的发展简史介绍2019-05-20
中国是世界上最早发现和利用茶树的国家。远古时期,老百姓就已发现和利用茶树,如神农:"神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。"公元前1122-1116年,我国巴蜀就有以茶叶为"贡品"的记载......
- 工夫茶的历史文化介绍2019-05-20
古书《尔雅》上就写过“早采者为茶,晚取者为茗”。《诗经》的《七月》篇,也提到采茶。两汉之后,饮茶之风大盛,但更普遍的还是在唐朝。那时已经有“茶会”、“茶宴”,陆羽著《茶经》,更是集中了......
- 茶叶的历史与饮茶的起源介绍2019-05-20
茶树为山茶科,茶属,叶用草本植物。茶树原产于云贵高原。云贵高原位于北回归线两侧,属南亚热带常绿阔叶林带。山茶科植物就在这一地区大量集中,追本溯源,茶树的远祖,大都起源于此。直到现在......
- 茶的演变与传播2019-05-20
最早对茶的文字记载是在秦汉年间《尔雅》中的“桢,苦茶”,随后,在西汉司马相如的《凡将篇》、扬雄的《方言》,三国时期魏国张揖的《广雅》,晋代陈寿的《三国志》等文章中均出......
- 茶文化的层级结构包括物态文化、制度文化、行为文化和心态文化四个层次2019-05-20
茶文化包括物态文化、制度文化、行为文化和心态文化四个层次。物态文化、制度文化、行为文化和心态文化构成文化体系内部结构的四个层次。茶文化也有这样的四个层次。 第一个层次......
- 茶文化定义和内涵介绍2019-05-20
茶文化以茶为载体,并通过这个载体来传播各种文化,是茶与文化的有机融合,这包含和体现了一定时期的物质文明和精神文明。 广义的茶文化是指整个茶叶发展历程中有关的物质和精神财富的......
- 茶文化体系茶文化体系包括茶史学,茶文化社会学等几个方面2019-05-20
茶文化体系包括以下几个方面。 (1)茶史学:茶的起源、发现和利用,茶文化的形成、发展、演变、特点及表现形式。 (2)茶文化社会学:茶文化对社会各方面的影响,社会发展与进步对茶文化的作用......
- 中国制茶起源及历史发展介绍2019-05-20
中国制茶历史 (一)从生煮羹饮到晒干收藏 茶之为用,最早从咀嚼茶树的鲜叶开始,发展到生煮羹饮。生煮者,类似现代的煮菜汤。如云南基诺族至今仍有吃“凉拌茶”习俗,鲜叶揉......
- 茶文化的社会功能发扬传统美德、展示文化艺术、修身养性、陶冶情操2019-05-20
茶文化的社会功能 茶文化的社会功能主要表现在发扬传统美德、展示文化艺术、修身养性、陶冶情操、促进民族团结、表现社会进步和发展经济贸易等方面。 传统美德是经过几千年积淀下来......
- 茶文化的形成和发展及特性介绍2019-05-20
茶文化特性 1.历史性 茶文化的形成和发展历史非常悠久。武王伐纣之时,茶叶已作为贡品。原始公社后期,茶叶成为货物交换的物品。战国时期,茶叶已有一定的规模。先秦《诗经》总集有......
- 学习茶艺的具体内容介绍2019-05-20
茶艺包括以下内容: (1)茶叶基础知识。这是学习茶艺的基础。学习茶艺,首先要了解茶叶的基本知识,掌握茶叶的分类、常见茶的制作工艺、品质特点以及茶叶品质鉴别、保管等内容。 (2)茶艺技巧......
- 茶艺根据不同的原则和方法的分类2019-05-20
根据不同的原则和方法,茶艺可分为以下类型: (1)以时间分,可分为古代茶艺和当代茶艺等。 (2)以茶活动分,可分为生活型茶艺、经营型茶艺、表演茶艺等。 (3)以泡茶方法分,可分为烹茶法、点茶法......
- 茶的起源与发展"茶树的起源"2019-05-20
中国是最早发现和利用茶树的国家,被称为茶的故乡,文字记载表明,我们的祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。 在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以,很多人认为饮茶就是......
- 茶的起源“茶”的发现介绍2019-05-20
茶字最早见于中国的《神农本草》一书,它是世界上第一部药物书。据有关专家考证,该书为战国时代(公元前5年至公元前221年)的著作。 中国茶圣——唐代陆羽于公元758年左右写成了世界上最早......
- 茶悠久古老的历史文化介绍2019-05-20
中国是茶的故乡。经过漫长的历史跋涉,现在茶已经在全世界50多个国家扎下了根,茶叶已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。 英国将茶称为“健康之液,灵魂之饮”;法国人视茶是“最温柔......
- 绿茶源起历史文化介绍2019-05-20
茶树的拉丁文学名为Camellia sinensis(L.)o.Kuntze,属被子植物门,双子叶植物纲,原始花被亚纲,山茶目,山茶科,山茶属,为多年生常绿木本植物。《茶经》:“茶,其字,或从草,或从木,或草木并。其名,一日......
- 陆羽《茶经》规制茶具与茶仪2019-05-20
在法门寺地宫出土的茶具都是皇家用具,因此特别贵重,在质材上与陆羽规定的有所差别,但形制基本相同。我们可以对照一下出土实物与文献,了解唐代使用茶具的情况。在地宫出土的茶具中有一个......
- 古代明清制茶工艺介绍2019-05-20
明代改兴叶茶,采用炒青制法,大大增进了绿茶的色、香、味,是我国制茶技术上的又一次重大发展。之后相继出现了晒青、烘青,再发展到全炒。随着制茶技术的成熟,劳动人民通过控制茶叶不同发......
- 茶人茶事李渔及作品介绍2019-05-20
李渔(1611—1680年),原名仙侣,号天征,后改名渔,字笠翁,一字笠鸿、谪凡。
李渔祖籍在浙江兰溪下李村,生于雉皋(即今江苏如皋)。李渔是明末清初一位杰出的戏曲和小说作家,在他的作品中,对茶事有多方......
- 郭沫若爱茶与文艺作品介绍2019-05-20
郭沫若十分精通茶事。写了很多诗词文艺作品,其中最精彩独到﹑最脍炙人口的,当属写于1942的剧作《孔雀胆》。剧中把中国传统的品饮武夷山功夫茶艺搬上舞台。由剧中人王妃与宫女当场把功夫茶的......
- 坦洋工夫红茶发展及历吏文化介绍2019-05-20
最早闻名天下的并不是坦洋工夫红茶,而是天然馥郁香气的桂香茶。那时还是宋朝,民间一向视桂木为吉祥树,坦洋村民在坦洋村后门山上,植满了桂树,名叫“桂香山”。每天到了八月,桂花......
- 茶人茶事李清照2019-05-20
宋代著名词人李清照在《金人录后序》中,记有她与丈夫赵明诚回青州(今山东益都县)故第闲居时的一件生活趣事:每获一书,即同共校勘,整集签题,得书画彝鼎,亦摩玩舒卷,指摘疵病。夜尽一......
- 俄罗斯饮茶文化介绍2019-05-20
历史上,茶从中国经西伯利亚直接传入俄罗斯,这一过程没有西欧国家的介人。据一些史书和百科全书的记载,俄罗斯人第一次接触茶是在1638年。当时,作为友好使者的俄国贵族瓦西里......
- 攸乐古茶山茶神祭茶俗介绍2019-05-20
攸乐茶山位居普洱茶六大茶山之首,作为中国名茶之一的普洱茶早已闻名中外,这已为大家所熟知。如今在素有基诺古茶第一寨之称的亚诺寨,在基诺族传统的12天的农业大祭(洛嫫洛)中,就有全民性茶神祭......