大北山国家森林公园

大北山国家森林公园 -简介

大北山森林公园位于广东潮汕平原西部的揭西县，揭西县内有得天独厚的自然生态优势和旅游资源，是国家级生态示范区试点县。大北山国家森林公园其地理位置优越，气候宜人，资源丰富，风光优美。

园区内年平均气温18-20度，森林覆盖率85％以上，常见植物有148科700多种，野生动物种类繁多；区内70多座山峰连绵起伏，平均海拔700多米。

近年来，引进深圳市远华集团开发建设，已投入资金2亿多元，建成园内登山公路及度假村等旅游基础设施。基本具备了接待大型会议及旅游团体。大北山森林公园的建成开放为粤东提供了又处生态旅游的好去处。

大北山国家森林公园 -自然地理

揭西县位于广东大潮汕平原西部，境内有得天独厚的自然生态优势和旅游资源，是国家级生态示范区试点县。近年来，揭西县依托青山绿水优势，大做生态旅游文章，不遗余力开发和保护旅游资源，倾力发展旅游产业，社会效益与经济效益日益凸现。^[1]

(一)位置优越。位于北回归线北部边缘、揭西县城东北部，总面积3401公顷，地理坐标为东经115°48ˊ-115°57ˊ、北纬23°30ˊ-23°38ˊ。距县城、京明温泉度假村、大洋旅游度假区、黄满碟瀑布旅游区均约20多公里，处在京富洋旅游圈的中心部位。
      
 (二)气候宜人。属南亚热带季风气候区，年平均气温l8－20℃，冬无严寒，  夏无酷暑。年降雨量2400—2800毫米，雨季多集中在4—9月，春、秋季节较长。生态环境质量优良，经测定，空气负离子含量在1000—9520个／cm3，对人体健康非常有益，噪声在35．2分贝以下，优于国家森林公园噪声40分贝的建设标准。
       
(三)风光优美。大北山森林公园地质古老，属莲花山余脉，平均海拔．700多米。园内山青水秀，  山水和谐，美态撩人，著名景观有十八湾瀑布、龙潭崆瀑布、九县岽、天子壁和贼营石壁凿诗、北山日出、北山枫林以及毛竹园、茶园风光等；  山峦叠嶂，70多座山峰连绵起伏，其中笨箕石海拔1100米，系揭阳境内最高峰，登峰远眺，一览众山小。^[2]

大北山国家森林公园 -资源条件

总面积5.1万亩、投资３亿元的广东省揭西县大北山森林公园于2006年开工建设。这是揭西县委、县政府充分利用自然资源，发展生态旅游业的又一重大举措。

此次开工建设的大北山森林公园为省级森林公园，由深圳安远投资集团公司投资建设。其地理位置优越，气候宜人，资源丰富，风光优美。区内70多座山峰连绵起伏，平均海拔700多米。资源丰富。森林覆盖率在85％以上。植物景观资源十分丰富，园内常见植物．148科700多种，其中福建柏(国家二级珍稀濒危保护植物)约70公顷、大头茶(黄牛檀)林1933公顷、原始自然林1149公顷、毛竹林67公顷，园内一年四季生机盎然；野生动物种类繁多，哺乳类、鸟类、爬行类野生动物资源相当丰富，其中有国家二类保护动物穿山甲、三类保护动物大灵猫、蟒蛇等。

该公园将因地制宜，结合自然条件和现实状况，建设天子壁休疗健身区、十八湾山水游览区、九县岽森林生态游览区等９个功能分区及25个分景区。^[1]

大北山国家森林公园 -历史人文

(一)红色资源丰富。大北山森林公园所在的南山镇属大革命时期的革命老苏区，早在1931年就建立了苏维埃政权，古大存等中国共产党人曾在此一带进行过革命活动。现存革命旧址有红军寮、1947年潮汕人民抗征队后方医院、司令部等， 1948年揭阳行政委员会也设在附近。解放后，南山镇获准评为红色游击区。
      
(二)民间故事动人。据传说，大北山森林公园贼营岽景区是古代江洋大盗的大本营-山寨，现存的石壁凿诗，解其诗意便可找到埋藏的金库。此外，公园内的称沟潭、龙潭崆、笨箕石和瓢河寨、天子壁等地，流传着宋朝一位皇帝逃亡岭南的动人故事。
       
(三)文化底蕴深厚。大北山森林公园内的娘娘宫历史悠久，是当地人信仰的神庙；当地民风淳朴，山村古朴自然，民间艺术丰富多彩。^[2]

大北山国家森林公园 -传承意义

大北山公园位于揭西县南山镇海拔600米的森林公园，是纯自然的生态环境拥有欧式风格的主体建筑，凸显当今时尚，按国际五星级标准兴建，集商务会谈、旅游观光、生态茶园、休闲度假于一体的综合性度假村。

揭西素有“群山环拱、碧水泱泱”之誉，生态保护良好，是粵东地区旅游资源最丰富、旅游因素最活跃的区域。近年来，揭西县政府围绕建设省“旅游强县”的目标，在科学规划的基础上，大动作、大手笔进行开发建设，先后弓!入资金10多亿元，初步建成了京明温泉度假村、大洋旅游度假区、黄满碟瀑布旅游区等一批吸引力强的景区景点，并串连成京富洋旅游圈，是揭西最具特色的旅游线路。大北山旅游森林公园处于京富洋旅游圈的中心地带，随着生态时尚游的兴起和揭西旅游业的不断发展，大北山旅游森林公园将成为粵东生态旅游的新品牌。欢迎外商前来旅游、观光、投资。可合资、合作开发经营。^[2]

大北山国家森林公园 -特色景观

位于揭西莲花山脉的大北山国家森林公园，峰峦叠障间绿海渺渺，终年朝夕云雾迷漫，而且日常雨量盈满日照充足，昼夜温差极大，构成茶树优越的生长条件，从而使当地人与茶结下了不解之缘。而独具风味的炒茶，更是成为大北山的名片，引得无数茶迷狂热追捧。

要饮好茶在深山

俗话说：“要饮好茶在深山”，好茶一般生长在海拔100米至800米之间的亚热带山区里。科学显示，当海拔超过1000米时，种出来的茶容易生白星病，味道就会变得苦涩难以下咽。而大北山的炒茶就选择在海拔500米至700米峰峦环抱的山凹之中。

唐代茶神陆羽在《茶经》里评价种茶土壤时指出，“其地，上者生烂石中者生栎壤下者生黄土。”大北山脉的山体为花岗岩石，只有表面薄薄一层风化石土，土壤里的矿物质含量高，重金属不超标，正是《茶经》所言的“上者”。

大北山炒茶源于1976年种下的茶树至今已有33年树龄的老茶树在严密的保护下完全保持野生茶树的自然生长状态，而后期新种植的茶田则采取不施肥，不施农药，不根除杂草的无污染原生态生长方式。除草时，有经验的茶农会把杂草的上部剪去作茶树基肥，然后留下根部任其自由生长。黄场长说：“大北山炒茶只有与杂草一起生长，岩香味才会浓。如果把杂草都除干净了，香味就淡了，而茶的品质自然就次了。”

大北山炒茶经国家有关部门测定，茶叶里含有铁、锰、锌、硒等丰富微量元素，岩香味十分浓郁，并在2002年被国家绿色食品发展中心授予“ＡＡ级无公害茶叶”证书。

采摘炒制好功夫

茶叶的好坏，正确的采摘与炒制十分关键。在采摘时，既不能损伤鲜叶，又要讲究气候与速度，古时有少女樱唇采芽茶之说，可见采摘茶叶的讲究程度。大北山炒茶在采摘时如《茶经》所云“其日有雨不采，晴有云不采”，在天气晴朗时才能采摘茶叶，而时间从上午一直到下午４点，不能采摘露水茶、雨水茶与黄昏茶，并择“一芯一叶”或“一芯二叶”。采摘完以后进行晒青和摇青，直到茶香完全释放才开始杀青，并根据不同要求揉捻和包揉，使茶叶卷缩成颗粒，最后经过干燥炒干才完成制茶的全部步骤。

在《茶经》里，根据制茶的方式，凡不发酵的茶为绿茶，包括炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸晒绿茶，而大北山炒茶则属于炒青绿茶，适合胃寒人群饮用，同时还具有绿茶抗癌、防辐射、防衰老、降脂与护齿等保健作用，不失为保健饮品的首选。

七泡仍有余香

山里人有“新炒茶半年不喝”的说法，因为大北山炒茶在干燥炒干时火力饱满，新茶里的火燥气把原来的茶香盖掉，所以他们一般会用紫砂罐或陶罐在底部垫上几层草纸后用新炒茶装满，然后再用几层草纸压实，这样不留缝隙牢牢密封贮藏３到５个月。如果能贮藏得更久，甚至十几、二十年以上就更好了。因为陈年的炒茶，不仅散发出浓郁的陈年香气，而且还具有极高的保健和药用价值。

在饮大北山炒茶时，不必下太多的料，一次只需３至４克茶叶。冲泡时，不能浸泡，否则苦涩难入口。在冲第一泡炒茶时茶汤为浅浅的柠檬色，入口虽然微苦但一落喉醇厚清香便在喉底弥漫。第二泡，茶汤色更清，而苦味渐去如喉回甘馥郁持久宛如夏沐林风。第三泡，茶汤已无苦味，略显轻逸，整个人身轻欲飞。第四泡、第五泡……第八泡茶汤的淡柠檬色与茶味的清甘翠香渐去。到了第九泡，有水味但清冽的甘甜香气依然绵长不绝，真可谓“茶音高而持久，七泡仍有余香”。而一般茶叶，冲泡三四次以后，早就汤淡无味了。

大北山国家森林公园 -社会焦点

获得首批省重点旅游扶贫项目资金支持

2009年9月3日，在广东省旅游局、省财政厅举行的第一批旅游扶贫大型重点项目专家评审会上传来喜讯，揭阳市揭西大北山国家森林公园旅游度假区，在15市的同台PK中脱颖而出，与梅州、湛江、云浮、潮州、江门同获得首批省重点旅游扶贫项目资金支持。此次共有15个市通过投影演示、公开演讲、陈述、现场答辩等环节同台PK，接受专家组的审考。

为做好评审工作，揭阳市做好充分准备，揭阳市领导专门作出指示，要求全力以赴做好此项工作，市旅游局把做好项目评审准备工作当作落实粤东地区现场会、揭阳市各县（市、区）现场会精神，打造揭西“三大世界基地”的重要工作来抓，主动牵头揭西县政府、县旅游局、大北山，精心组织，认真准备。市旅游局长谢锐锋现场作了精彩的陈述演讲，并与揭西县政府和大北山有关负责人组成答辩组回答专家们的提问。经过激烈角逐，揭阳市与梅州等5市共同获得首批旅游扶贫大型重点项目扶持资金。据悉，此次获得的扶贫资金将投入大北山的基础设施建设。^[3]

大北山国家森林公园 -小贴士

大北山森林公园京明度假村是由深圳安远控股集团按国际五星级标准投资兴建，集会议展览、旅游观光、休闲度假于一体的综合性度假村；度假村地处粤东大北山森林公园内，总占地面积5.2万亩，森林覆盖率占90%以上，度假村被群山环抱，登峰远眺，山清水秀，山水和谐，美态撩人。
   
大北山森林公园京明度假村国际会议中心可为您提供10至2000余人的大小会议厅室。会议中心以承办接待国际、国内会议展览、大型活动、旅游观光、休闲度假为主要经营项目，配套提供饮食、住宿、娱乐、购物等服务，摄录像服务，复印、信息咨询服务，国际会议中心设有国际先进水平的同声传译系统、音响系统、录音摄录像跟踪系统、卫星电视接收系统、国内外直拨通讯、宽频带多媒体网络、视频会议系统等。