你所不知的历史悠久的茶文化中的暗语

很多人喜欢以茶会客，看起来简单的一杯茶，其实里面隐藏了许多学问，泡茶，斟茶、品茶、添茶这几步骤都是有讲究。

中国人喝茶的历史已经有4千多年，中国的茶已经形成一种独特的茶文化。从宋、元、明、清开始中国人的一种习俗和礼仪，就与茶结下不解之缘。茶，不仅表示了对客人的敬意，还作为和谐、吉祥、长寿、坚贞的象征，在中华民族中的地位崇高。

在中国的历史上人们饮茶的风气已经存在很久了，中国的茶已经形成一种独特的文化现象，在这里面还暗含了许多学问，下面分享给大家几条你不可不知道的中国茶语。

一、先尊后卑，先老后少

第一次斟茶时应该先尊后卑，先老后少这个相信大家都是知道的，到人家跟前说声〝请喝茶〞，对方回以〝莫拘礼〞、〝莫客气〞、〝谢谢〞。如果是较多人的场合，茶杯不便收回，放在每人面前的桌上。

在接受对方斟茶时，要有回敬反应：喝茶是长辈的，用食指在桌上轻弹两下，表示感谢，小辈平辈，则用食指、中指在桌面轻弹二次以示感谢。

二、先客后主，司炉最末

在敬茶时除了论资排辈，还得先敬客人，最后才是自家人。在场的人全都喝过茶之后，这个司炉的，俗称〝柜长〞(煮茶、冲茶者)才可以饮喝，否则就是对客人的不敬，叫〝蛮主欺客〞、〝待人不恭〞。

三、新客换茶，客人先饮

在喝茶时，中间有新客到来，主人为了表示欢迎要立即换茶，否则会被认为〝慢客〞、〝待客不恭〞。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮，如新客一再推让叫〝却之不恭〞。

四、酒满敬人，茶满欺人

因为酒是冷的，客人接手不会烫手，但是茶是热的，如果满了接手会烫手，这就会让客人的手被烫到，容易把茶杯掉落地上。不管茶杯掉落或被打破，都会造成客人难堪。

五、强宾压主，响杯檫盘

客人在喝茶提盅时，不可以随意将盅脚放在茶盘沿上擦，茶喝完后要轻手放蛊，不能让盅发出声响，否则是〝强宾压主〞或〝有意挑衅〞。

六、头冲脚惜，二冲茶叶

主人在泡茶时，头冲必须倒掉不能引用。因为头冲里面有杂质不宜喝饮，很多地方有〝头冲脚惜(音同)，二冲茶叶〞之称，要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。

七、不换茶叶，暗下逐客令

一般主人热情好客，会以浓茶待人。但是主人故意不换茶叶，这时候客人就要察觉到主人是〝暗下逐客令〞，得抽身告辞，否则就会惹主人没趣。

八、冷淡客人，无茶色

主人煮茶，茶水从浓到淡，冲到茶叶无色就要更换茶叶，如不更换茶叶会被人认为〝无茶色〞。〝无茶色〞其意有二，一是表示对客人冷淡，没有尽到地主之谊；二是根据上一点引申对人不恭，办事不认真，效果不显著，欲有〝某人无茶色〞。