春节是中国重要的传统节日,每户每家都过得红红火火热热闹闹,最令人期待的就是新衣服和好吃的了,不过除了这些,喝茶也有过节的习俗哦,那么各地的春节喝茶讲究什么呢,和沏茶君一起来看看吧!
围炉茶会,顾名思义就是在茶桌下罢火盆,新年时在四周置钱多枚围成一圈以求吉祥财运之气,然后邀请好友知己过来围炉团坐品茗,盆内炭旺火红,杯中茶暖,人群谈笑,其乐融融。
其实现在除了台湾,其他地区的朋友犹其是做茶叶生意的商家也会在新年时,邀请店铺的老客户及当地的好朋友过来品茗闲话,亦称新年茶会。
广东:叹茶与吃茶
先来说广府地区的饮茶文化,粤语俗称“叹茶”。一般是上茶楼的场景是这样的:
是不是吓呆了这么多小吃点心?所以大多数时候叹茶都是需要与茶水配合才能去油解腻,更重要的是时时润口,才能与各位亲朋好友滔滔不绝地谈天说地:叹茶是十分接地气的一种茶饮生活,百姓喜闻乐见。广东消耗普洱茶之量居全国前列岂是浪得虚名?
而吃茶主要在潮汕文化区域风行,工夫茶几乎从早到晚都不停歇,吃茶的家人或是来拜年的亲朋好友等都统称“胶己人”,轮番饮茶,人声鼎沸,单丛飘香,一时也欢乐无穷。
浙江杭州:元宝茶
浙江盛产绿茶,家家户户都喜饮新绿。而杭州的元宝茶一般都会在绿茶汤里加上两颗橄榄或是两颗金橘,橙黄碧绿,讨喜吉利。一般在大年初一早上起床之后饮用,寓意“喝碗元宝茶,一年四季元宝来”。
福建宁德:三茶六酒
福建蕉城春节得用三茶六酒祭祀祖先与神灵。除夕春节得供“茶米水”(即茶水,闽人称茶为茶米),正月初一供年茶,然后大家喝做年糖茶(当地人称春节为做年),拜年要喝冰糖茶,这些加入了调料的甜味茶带着“大家喝了就可以一年到头口甜心甜”的美好寓意。
正月初一还有向祖先讲茶的习俗,每位祖牌前放置一盅茶,然后尽膜拜,捧茶、举茶、献茶等仪式之手势及祷词等~~应该是比较复杂的传统做法,乡下人家多见之。
江苏镇江:三道茶
这种新年茶俗应该是大家都想要的。因为不像大多地方的大年初一要早起的传统,镇江的大年初一是可以晚起的——为了把被窝里的“财气”捂住~~嗯,这个理由也挺可爱!晚起的一家人洗漱完毕之后,开始上茶了。
第一道圆子茶,象征合家团圆,生活圆满;
第二道枣子茶,不能吃完,要剩下几枚枣子,象征有吃有剩,年年有余;
第三道八宝茶,在绿茶中入金菊、葡萄干、枸杞等配料,象征新春大吉大利,吉祥如意。
三道茶喝完,就打开门准备拜年了~~
安徽黩县:锡格子茶
锡格子是传统茶点的锡制器具,是大多当地人的喝茶印记,而大年初一见“锡”即见“喜”,寓意皆大欢喜。新年一早,大家前面摆了两杯茶,一糖茶一香茶,寓意生活甜美、活色生香。
先喝香茶,再喝甜茶,寓意先苦后甜,好日子在后头。喝完茶后再来两个五香茶叶蛋,代表好事成双。
大家发现没有?传统的茶俗基本都是当地人喝当地茶,但随着茶叶经济的崛起,茶叶多样化也逐渐融入万千百姓的日常生活当中。北方人们也开始热衷喝普洱茶,犹其是茶性温和、保健功效较多的柑普茶更是成为大众新年茶礼的热门。
而各地的春节茶俗很大程度上是大家心里的家乡茶味,是属于温情记忆里的美好印象。
本文:春节喝茶也有讲究,你知道吗?
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