霜降的温度用霜降茶来守护

走在秋阳里。风，吹过我的臂膀。噫，一阵凉意！

霜降了。

霜降时节，养生保健尤为重要，民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，足见这个节气对人们的影响。

霜降节气，气候干燥，又略带寒凉，适宜饮用红茶、褪火后的岩茶、单丛、普洱熟茶、发酵程度重的乌龙茶。

根据节气的寒热变化去选择茶，只是喝茶养生的一个层面。最重要的是，要清楚自己身体寒热虚实的特质，寒则热之，热者寒之。考虑自己的身体，去选适宜的茶饮。茶只要绿色健康，便没有好与不好，只有适合与不适合。

广西苍梧的六堡茶区，有采霜降茶的习惯。

六堡茶中的霜降茶，耐泡且有特殊的香气，又称霜降香，尤其是风味独特的老茶婆。老茶婆，是从前六堡茶农在霜降到立冬期间，采摘当年的老叶或隔年的老叶，采用捞水杀青、阴干后，晾挂在灶头或阁楼上保存起来，存放自留饮用、药用的一种颇具特殊风味的粗老六堡茶。人们在实际生活中，发现以霜降期间及霜降后所采摘的更为香浓味厚，作为特色而广受推崇。

老茶婆无论是从原料、干茶以及茶汤的色、味、香等，都是独具特色的，在其他茶类中少有这样的品种。从前，勤俭的六堡茶农因为要把好的茶谷（茶芽）、中茶交收，换取金钱和生活用品，而茶农自己往往也舍不得喝精细的茶芽，多是喝些粗茶，如老茶婆、二白茶、茶果等。时至今日，也将其作为六堡茶的一个特色品种逐步受到人们的欢迎。

其实，老茶婆在八九十年代在六堡茶中的地位极低，但是随着近年来追求老茶的风气盛行，六堡老茶婆也被越来越被人们熟知。其实品饮老茶婆没有那么多讲究，煲煮一锅沸腾3次即可饮用，其汤色橙黄如琥珀，且慢品无味，牛饮才爽快。