世界茶文化起源——蒙顶山

蒙顶山，古名蒙山，位于我国西南地区、古蜀国的西部， 当然也是世界茶的故乡，更是世界茶饮文明的发源地，为什我会这么说呢？下面我为大家一一介绍。

蒙顶山是世界茶饮文化的发源地

西晋·孙楚《歌》记载：“姜桂茶荈出巴蜀”；西汉杨雄《方言》：“蜀西南人谓茶曰‘蔎’”，蒙顶山就位于古蜀西南；顾炎武《日知录》：“自秦人取蜀而后，始有茗饮之事”， 是说饮茶从秦统一巴蜀后，才开始向中原和长江中下游地区传播。现代著名茶史专家朱自振，突出贡献是成功论证巴蜀是茶饮文化的摇篮。11年前，朱自振先生作为专家组负责人，参加蒙顶山“世界茶文化博物馆”规划建设，确认蒙顶山是世界茶文化发源地。可见，蒙顶山地区采茶、制茶、饮茶的历史可以追溯到3000多年前，这是我们的祖先对人类文明的重大贡献。

蒙顶山是世界有文字记载人工种植茶树最早的地方，吴理真是世界人工植茶第一人

唐《膳夫经手录》说：“蜀茶得名蒙顶也。元和以前，束帛不能易一斤先春蒙顶。是以蒙顶前后之人，竞栽茶以窥厚利。不数十年间，遂斯安草市，岁出千、万斤……”，这是当年蒙顶茶发展盛况的明确记载。西汉甘露年间(前53～前50年)吴理真在蒙山种茶的事迹，见于《四川通志》、《舆地纪胜》、《杨慎记》、《金石苑》、《名山县志》、“天下大蒙山”碑等文献史料。著名茶学专家陈椽实地考察后，在《茶业通史》中写道：“我国最早的茶事记载都在四川……；西汉甘露祖师姓吴名理真，手植茶树……；是我国植茶最早的证据”。由此，茶从野生走向栽培，吴理真是“植茶始祖”，蒙顶山是世界茶文明发祥地。

蒙顶山是我国贡茶最早、最多的地区之一

贡茶首推“禹贡蒙山”：我国最早的地理著作《尚书·禹贡》有“蔡蒙旅平，和夷厎绩”的记载，说大禹在蔡山、蒙山一带治水成功，带领民众登蒙山祭天，张爱萍将军书法“禹贡蒙山”石碑至今尚存。吴觉农《茶经述评》说：“早在公元前1066年，周武王率南方八个小国伐纣时，巴蜀已用所产茶叶作为‘贡品’”。蒙顶贡茶的记载，盛唐最多，经宋元明清延续到清末。《新唐书》：“雅州芦山郡……土贡麸金、茶、石菖蒲……”；《元和郡县志》：“蒙山每岁贡茶，为蜀之最。”《国史补》：“风俗贵茶，茶之名品益众，剑南有蒙顶石花，或小方，或散芽，号为第一”；《茶谱》：“蒙顶有研膏茶，作片进(贡)之。亦作紫笋。”《宣和北苑贡茶录》：“万春银叶”、“玉叶长春”入贡。明清尤甚，“皇茶园仙茶演变为皇室祭祀太庙的物品……，所产茶叶作为正贡、副贡和陪贡。”明万历知县张朝普说：“蒙山为仙茶之所，每岁必贡职”。清光绪知县赵懿“官亲督而采之”，著有《蒙顶茶说》详尽记述采制贡茶的时间、地点、方法、过程。

蒙顶山茶区是最早、最重要的茶马互市集散地和茶马古道源头

古蜀地区的唐蕃古道、松茂古道和茂州以西的夏阳道是最早的茶马古道。《封氏闻见记》：“往年回纥入朝，大驱名马、市茶而归”。宋代战事频繁，边茶成为军需物资，“以茶易马”压倒一切。宋熙宁七年﹙1074年﹚专门在今名山新店设茶马司，管理茶马政事，是我国唯一有遗址可考的茶马司。元丰四年﹙1081年﹚特诏：“专以雅州名山茶为易马用”；靖国元年(1107年)重诏：“用名山茶易蕃马”，并“定为永法”。以蒙顶山茶区为源头的川藏茶马古道，具有最悠久的历史，最遥远复杂的道路，最早的茶叶种植加工，最艰苦卓绝的人文精神，最重要独特的社会政治地位。尤以悲壮的背夫、繁华的锅庄、关外壮观的牦牛驮队等显著特点闻名于世。其重要的物资载体是雅安藏茶，因其悠久的生产历史、独特的制作工艺、特定的品质风格，而成为国家级非物质文化遗产，国家级生产性保护基地。雅安市同时拥有“中国名茶之乡”、“中国藏茶之乡”、“最具茶文化魅力城市”等诸多桂冠。

蒙顶山“茶禅文化”独树一帜，影响深远

蒙顶山仙茶、道茶、禅茶先后传播、历史悠久。《茶谱》说：“蒙之中顶茶，一两能祛宿疾；二两眼前无疾；三两固以换骨；四两即为地仙。”赵懿《蒙顶茶说》“其茶叶细而长，味甘而清，色黄而碧……，谓曰仙茶”，“仙茶故乡”由此而来。“仙茶”源于道，从汉到宋数百年间，道教在蒙山占主导地位，天梯、五峰、禹王宫、蒙泉院、天界寺(古名)等地名、庙名就与道有关。而以“《蒙山施食仪轨》”为代表的蒙顶山“茶禅文化”独树一帜，至今影响深远。宋孝宗追封吴理真为“普慧甘露妙济菩萨”后，蒙山成为佛教名山，遍山分布100多个寺庙，茶僧分工明确，各司其职。其中永兴寺名气最大，源于来自“西域”的不动法师，创立《蒙山施食仪轨》，被选入《禅门日诵》，成为诸方寺院每天必备的课诵仪轨，至今在港澳台、东南亚及日、美等地寺院长盛不衰。

所以，2004年第八届国际茶文化研讨会通过的《世界茶文化蒙顶山宣言》宣告：蒙顶山是世界茶文明发祥地、世界茶文化发源地、世界茶文化圣山。