客来敬茶，奉茶礼仪你知道多少？

《第212期》客来敬茶，奉茶礼仪你知道多少？

中国人习惯以茶待客，并形成了相应的饮茶礼仪。客来敬茶，奉茶礼仪你知道多少？

一、茶具清洁

泡茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。

温杯洁具，以表主人对客人的尊敬，同时可以让茶碗留有余温,更有利于茶叶香气、滋味的散发

二、取茶方法

如果家里或办公场所是用大袋子装的一包散茶，取茶时千万不要用手去抓茶，应该用茶勺取茶。

其次，茶叶要适量。假如客人主动介绍自己有喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。

三、泡茶之法

冲茶时，头冲必须冲后倒掉不可喝。因为里面有杂质不宜喝饮，潮汕有“头冲脚惜(音同)，二冲茶叶”之称，要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。

四、倒茶之法

俗话说“倒茶七分满就好，‘杯满就欺人’了”。茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让客人手被烫，有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了，给客人造成难堪。

五、端茶之法

右手持杯，左手托杯底，双手奉出才为敬；持杯时不能抓杯口；以防唾沫溅入杯中，不要边奉茶边说话。

在进行注水、斟茶、温杯、烫壶等动作时用双手回旋。若用右手则必须按逆时针方向，若用左手则必须按顺时针方向，类似于招呼手势，寓意"来、来、来"表示欢迎。反之则变成暗示挥斥"去，去、去"了。

六、奉茶之法

注意先后顺序，先长后幼、先客后主，应依身份的高低顺序奉茶；放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开。

从客人的右方奉上茶，在奉有柄茶杯时，一定要注意茶杯柄要朝向客人的顺手面比如右面，这样有利于客人手拿茶杯的柄，并礼貌地请客人喝茶。

如果房间里在开会或很安静，奉茶时不要出声，放下瓷杯子的同时要用小指垫在杯底以防瓷杯发出响声。

七、添茶之法

如果客人的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。当然，添茶的时候要先给客人添茶，最后再给自己添茶。

有两位以上的访客时，用茶盘端出的茶色要均匀，并要左手捧着茶盘底部，右手扶着茶盘的边缘，如有茶点心，应放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。

八、收茶之法

必须要等客人走后才能收茶，把茶具清洗干净收好，以备下次待客之用。

中国素有礼仪之邦之称，敬茶是主人招待客人待之以礼的体现。茶，是礼敬的表示，友情的象征。