美国 美国人是一个富于创造性的民族,自17世纪中国茶叶传入美国后,他们将西方饮料中常用的一些原料如柠檬、牛奶等加入茶饮中,调配出了符合他们饮用习惯的调味茶,而且还喜欢添加冰块制成冰茶。冰茶的风味淳甘解渴、生津爽神,在全美甚为风行。
英国 英国人偏好红茶,是世界上最大的茶叶消费国之一,历史上最高消费记录是人均年消费茶叶4.5公斤。英国人喜欢在早上喝一杯奶茶,在下午四点过喝午后茶。
日本 日本人特别珍视茶饮,他们对品茶的规程、环境都特别讲究,尤其是茶道的道规“四规”、“七则”更须认真遵守,一丝不苟,马虎不得。“四规”即和(待人和气亲切)、敬(敬尊友朋以及对茶具的爱惜保护)、清(清雅的文化氛围,品茶要备有字画音乐的欣赏以及清洁卫生的茶具)、寂(安静幽寂的环境,以陶冶性灵,遇事能保持安静的心态);“七则”包括茶饮的浓淡品质、水质的选择、煮茶水温的掌握、火候的调控、火炉的样式及摆设方式、煮茶的炭以及品茶雅室的插花,都应按规则操作。
摩洛哥 摩洛哥人普遍信仰伊斯兰教,宗教严禁饮酒,只得“以茶代酒”。他们嗜茶成“瘾”,成为西北非诸国中茶叶消费水平最高的国家。由于该国地处沙漠,气候炎热干燥,他们特别喜欢将茶与薄荷叶、糖一起泡饮,这种薄荷茶清爽怡神,生津解渴。
本文:世界各国的茶饮习俗
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