在德国,茶最初没有风行起来,德国境内只有十余家卖茶叶的商店,人们甚至不知道茶是什么味道。茶在德国的兴起和德国医学界的研究有关。
唐代的陈藏器曾说:“诸药为各病之药,茶为万病之药”。这种观点,虽然并不能令西方医学界,当然也包括德国医学界认同。然而茶的药用功效却是真实的,因此医生们建议病人喝茶特别是绿茶和药茶,把它视为健身保养的理想饮料。
因此茶在现代德国发展十分迅速,饮茶的人群都具有很高的文化修养,他们对人体健康,东方医学、养生学、传统哲学,以及东方饮食文化有着浓厚的兴趣。
本文:饮茶文化在德国发展及风行
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