古代茶书《续茶经》为清代的陆廷灿所作

  陆廷灿（约1678-1743年），字扶照，又字秩昭，自号幔亭，出生在江苏嘉定（今上海嘉定区）的乐善好施之家，其父陆培远，“性慷慨，好施不倦。岁饥，出粟麦，散给贫民”。陆廷灿年轻时就有“隐居以求其志，行义以达其道”、“穷则独善其身，达则兼济天下”的心胸，他好古博雅，“尝于搓溪之上，卜筑读书，名花异卉，琳琅满目，而尤喜艺菊，遍觅奇种，罗植阶砌，真可谓继渊明高躅而不逐时趋者矣”，“夫初隐槎圃也，事亲弦诵，山林经济，偶寓于菊。及其司铎松滋也，诗拟郑虔，教侔安定，如菊之清幽华丽”。时人王复礼评价说：“营陈孺子尝宰社肉，父老以为善，而孺子云‘使平得宰天下，亦如此肉。’……（廷灿）他日宰天下，亦如此菊”。

  1717年至1720年间，他担任福建崇安任知县，所管辖的境内有武夷山，出产举世闻名的武夷茶，“值制府满公，郑重进献。究悉源流，每以茶事下询。查阅诸书，于武夷之外，每多见闻，因思采集为《续茶经》之举。囊以簿书鞍掌，有志未逞。及蒙量移，奉文赴部，以多病家居，翻阅旧稿，不忍委弃，爱为序次”。

  《续茶经》成书于1734年，四库全书有著录。全书包含正文三卷、附录一卷，共约7万字。寿椿堂刊本书前有雍正乙卯黄叔琳的序及陆廷灿作的凡例。他将陆羽《茶经》另列到卷首。其体例也按照《茶经》，分成十目。上卷续《茶经》的一之源、二之具、三之造。中卷续《茶经》的四之器。下卷又分上中下三部分，卷下之上续《茶经》的五之煮、六之饮；卷下之中续《茶经》的七之事、八之出；卷下之下续《茶经》的九之略、十之图。另外由于陆羽的《茶经》没有“茶法”项目，所以此书把历代茶法另列为附录。从唐代至清代，茶的产地、采制、烹饮方法及用具，都有了很大发展，情况也大不相同，《续茶经》就把多种古书资料摘要分录。这本书虽然并不是自撰的系统著作，却具有征引繁富、便于聚观等特点。《四库全书总目》也称这部书“订定补辑，颇切实用”。另外，从书中还可以看到中国茶文化的目》也称这部书“订定补辑，颇切实用”。另外，从书中还可以看到中国茶文化的发展脉络，这也是对中国传统文化的一个贡献。书名虽然有个“续”字，实际上却是一本独具特色的著作。