茶树属山茶科常绿木本植物。野生可高达20米以上,但为了便于采摘茶叶,通过修剪后一般茶树高度保持在80~120厘米。
茶之起源茶的原产地在中国的云贵高原,其中心是滇、黔、桂三省的毗邻地带,包括四川盆地的边缘。东晋郭璞注《尔雅》称:“生山南汉中山谷”。
唐朝陆羽在《茶经》中也写道:“茶者,南方之嘉木也,一尺二尺,乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者,伐而掇之,其树如瓜芦,叶如栀子,花如白蔷薇,实如栟榈,叶如丁香,根如胡桃。”茶树大至两人合抱,很可能是野生之古茶树,但因历代之砍伐,逐致四川今日不可得而见之矣。
但因历代之砍伐,逐致四川今日不可得而见之矣。
清代顾炎武在《日知录》中明确提出:“自秦后,始有茗饮之事”。而春秋时的巴蜀地区,早已有饮茶之事了。
作者:于观亭
本文:茶文化 茶之起源 茶之品尝
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