古典文学名著中《红楼梦》里的茶文化

《红楼梦》里的茶文化

 第十四回，凤姐吩咐得一声：“供茶烧纸”。

秦可卿死后，凤姐去哭灵。

茶是古代作祭亲祀神的供品。

 第二十五回，凤姐笑道：“我倒求你，你倒说这些闲话。你既吃了我们家的茶，怎么还不给我们家作媳妇？”众人听了，都一起笑起来。

古时结亲以茶为聘礼，故把女子受聘叫“吃茶”。自宋以来，就有用茶作定婚礼的礼俗，故后人将聘礼称为茶礼。

第二十九回，原来冯紫英家听见贾府在庙里打蘸，连忙预备猪羊、香供、茶食之类，赶来送礼。

“茶食”是指糕饼、点心、果脯之类食品的总称。茶食一般是搭配茶水进食的零食。

第三十五回，凤姐儿听说，想了一想道：“我记得交上来了，就不知交给谁了，多半在茶房里。”一面又遣人去问管茶房的，也不曾收，次后还是管金银器皿的送了来。

这里所说的“茶房”是指官宦富贵人家专放茶具、茶食的地方。凤姐找的不是普通的汤模子，是四副银模子，不会在茶房，尽管是做食物的工具，自然还是管金银餐具的人保管。

第四十一回，贾母道：“我不吃六安茶。”妙玉笑说：“知道。这是老君眉。”

六安茶是指安徽霍山县旧属六安郡所产的茶叶。

老君眉是湖南君山所产的银针茶，精选嫩芽制成，满布白色毫毛，香气高爽，其味甘醇，形如长眉，故名“老君眉”。

老君眉到底是哪种茶，目前不管是红学界还是茶学界都有不同的看法，唯一能肯定的是贾母不吃六安茶，而喝老君眉，不是六安的茶不好，考虑更多的是身为老年人的自身更适合喝哪种茶。

第四十一回，宝玉便走了进来，笑道：“偏你们吃梯己茶呢。”

知心人之间背着别人在一起喝茶谈叙，叫“梯己茶”。

第五十六回，就有人捧过漱盂茶卤来，漱了口。

“茶卤”是指浓酽的茶汁。