鸡年绝配，竟然是这一碗特制“鸡汤”_普秀

时光，如白驹过隙；世事，似白云苍狗。如花岁月已逝，年轮又双叒叕转，转眼已至2017年初。是时候干一碗鸡年特制鸡汤，补补被掏空的身体。

那些年，关于职场的、两性的、创业的，心灵鸡汤、毒鸡汤、励志鸡汤；爸爸烧的、麻麻煲的、奶奶煮的、爷爷炖的，香菇鸡汤、冬瓜鸡汤、山药煲鸡汤、清炖鸡汤。

而此鸡汤非彼鸡汤，乃鸡年特制鸡汤，鸡年好配。

原来你是这样一碗鸡汤

鸡年伊始，云南普洱茶集团以茶贺岁，传承贡茶制茶技艺精制丁酉年贺岁茶“凤鸣江山”。这就是鸡年特制鸡汤。

千里江山锦绣，金鸾彩凤唱喜，调和自然所赋的气与灵，凝聚新一年的时与运，把时光的秘密藏进一片醇香普洱，祈福安定祥和、幸福生活的美好祝愿。

作为2017年云南普洱茶集团开年之作——“凤鸣江山”，究竟是如何制成的，接下来将揭晓鸡汤做法。

揭晓特制鸡汤的秘密

以下为特制鸡汤的做法，一飨各路茶友。

鸡饼“凤鸣江山”原料甄选普洱、临沧、西双版纳三大核心茶区优质大树茶，拼配部分五年自然陈化毛茶。这是一款以传承工艺精心制作而成的普洱生茶。

手工采摘一芽两叶的大树茶。再将其置于竹编竹篾之上，摊晾于无直射阳光通风干燥处散失水分。接着去除茶叶的青草味，蒸发一部分水分，炒制。

经过机器揉捻或手工揉捻之后，把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干，再把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿，放在不同的模具里压成形。最后把茶叶含水量控制在10％以下。

经过这些工序之后，凤鸣江山特制鸡汤就算是煮好了。叫上众茶友，拿上小杯杯，就可以开森地喝汤了。

特别的鸡汤要特别地喝（喝汤指南）

这碗特制鸡汤，外形俊秀，果香、蜜香浓郁，汤色深黄透亮，滋味浓醇，生津、回甘迅速而持久。

特别的爱要给特别的人，特别的鸡汤当然是要特别地喝。

小资派喝法：挑一个天气正好日子，约上三五好友，在洒满阳光的小阳台，团团围坐，燃一炷安神香，品一杯鸡汤，似乎就要沉睡于这温柔的时光。

自嗨派喝法：不用加班的周末，背上行囊远游，于青青草地安坐，拾柴、洗壶、烧水、煮茶，让鸡汤在身体里游走，让心灵在天地间放飞。

豪放派喝法：搬几根小板凳，端一个大水壶，拿几个大碗碗，吆喝一声“喝汤咯”，众茶鬼蜂拥而至，一一满上，干了这碗鸡汤就是一条好汉！

小资也好，自嗨也罢，豪放也成，你的鸡汤你来喝，你的鸡年你做主。

撰文／一禾

图片／茶语视觉组