茶转载丨历史名茶雀舌再现江湖的真相_雀舌

历史名茶雀舌再现江湖的真相

当国人的物质生活从贫瘠发展到丰盈，市场争夺从增量变为存量，中国企业界的天变了！日子越来越难过，用“跌跌不休”来形容当今的市场大环境真是一点也不过分。

岗哥的小目标——重振川茶之荣光

在大家感叹着“市场不容易，且做且珍惜”的时候，一支现象级产品却悄无声息地从一个分散行业逆风飞扬开来。说起来有点玄乎，这支现象级产品，既不是宅男追捧的仿真女优，也非年轻女士们趋之若鹜的美颜神器，却是听名字就让人觉得高冷无比的产品——历史名茶。

这道历史名茶就是雀舌。

雀舌有多火？它是天猫茶类增长最快的一个类目，撑起了茶叶大省四川省茶叶电商半壁江山，除竹叶青外，四川茶企电商家的爆款就是雀舌。在天猫和淘宝平台，在售的雀舌单品超过4万只，这把不少十大历史名茶甩了几条街；而在单品销售排行中，雀舌抢占了茶咖啡冲饮种类的第三位。

雀舌不仅在天猫表现抢眼，从百度关键词搜索结果来看，1,850,000条记录甚至把十大名茶黄山毛峰的1,490,000条的记录都比了下去，可谓风光无限。

然而，就在短短几年前，雀舌的境遇完全是另一番模样。那时候，虽然戴着历史名茶这顶帽子，却是姥姥不疼舅舅不爱，市场份额几近于零。这是为何？

还得从雀舌的“另类”说起。中国历史名茶遵循一个基本规律，那就是必须贴上地域的标签，如西湖之于龙井，黄山之于毛峰，安溪之于铁观音。有规律就有例外，雀舌就是个例外。

雀舌的原产地有十余处，由于没有地域独占性，结果是谁也不愿去推。可不是嘛，谁愿意自己栽树别人乘凉呢？因此雀舌这道历史名茶就有了另外一层含义：历史上很有名，现在却不受欢迎的茶！

川红茶业集团总经理陈岗想改变这一现象。陈岗，人称岗哥，对做茶十分有野心。对比王健林的小目标一个亿，岗哥的小目标的精神属性更强一些，当然也更雅一些：重振川茶荣光。

作为川红茶叶集团的总经理，岗哥有这样的小目标非常合理，也颇有渊源。原来，在茶行业浸淫多年，岗哥发现在四川做茶真是太幸运了。上天是宠爱四川的，地处黄金产茶带，生态环境优越、茶树品种丰富、文化底蕴丰富，川茶在中国茶史上占有重要地位。

但是，在四川做茶又是不幸的，中国茶叶的通病四川都有，中国茶叶没有的病四川独有。最糟糕就是作为一个产茶大省，连一个叫得响拿得出手的公共品牌都没有。

于是，岗哥做茶就多了一份情怀与担当——不但要生产一杯好茶，更要做出一个大家都受益的公共品牌，带领大家重振川茶的荣光。

公共品牌必须具备“传承”这个DNA

岗哥明白，公共品牌的DNA就是传承。要做出一个茶类的公共品牌，没有传承这个根，不可能走得快，更不可能走得远。他翻遍四川的茶历史，最终发现有史可查而消费者还没完全忘却的川茶，雀舌是张可以勉强打出的牌。

传承的后面是文化。说到茶文化，大多茶企喜欢干两件事，第一件事是挖祖坟——把做茶变成考古；第二件事是沉浸于虚幻中，将喝茶这件事神化、玄化。

岗哥认为，茶文化其实没那么复杂，就是把饮茶变成一种习惯，让习惯成自然。

无论是寻常百姓的“柴米油盐酱醋茶”，还是文人雅士的“琴棋书画诗酒茶”，有史以来，茶都是日常生活品。

岗哥做茶将文化的传承与企业的发展有机结合起来，拒绝奢华闹翻天，对动辄几千上万的价格敬而远之，回归商业的本质——走近消费者，接上地气儿，要做老百姓喝得起、天天喝、一杯健健康康的好茶。

让越来越多的年轻人爱上喝茶

茶不缺粉丝，中国茶文化源远流长靠的就是众多粉丝支撑。然而，中国茶饱受诟病的是不受年轻消费群体待见。只有越来越多的年轻人接受茶、爱上喝茶，茶行业才能不断发展壮大。

如何抓住年轻消费者？岗哥想了两个办法。

第一，在传统技艺基础上融入当代审美标准，锁定年轻消费群体。从四个维度为年轻消费者量身打造了一款时尚绿茶饮品。

产品形态上开创独芽雀舌，形如利箭，冲泡三起三伏，如刀箭林立，美不胜收，让泡茶变成视觉大片。口感上清爽回甘，满足现代消费者喜欢酸酸甜甜的味觉。

包装上用时尚的包装突出简略主义，低成本又有超强视觉体验。价格上平民化，亲民的价格让历史名茶变成普通饮料。再加上冲泡上简单快捷，产品一推出，就受到年轻消费者的喜爱。

第二，选择线上渠道作为突破口。要锁定年轻消费群体，就必须出现在年轻人出没的地方。雀舌选择了线上渠道作为突破口，也就是让电商成为雀舌的主战场。

渠道只能到达却不能影响顾客的购买决策，雀舌不仅抢占年轻人的渠道，而且还要抢占年轻人的心智。表达网语化、图片化，品牌数字化，都是在为产品植入年轻的基因，最终达到与年轻消费者心智共振。让雀舌在海量产品中脱颖而出的图片化表达典范就是一张冲泡美图，茶若剑林、汤色翠绿，抢眼又走心(这张推广美图现在还被众多雀舌模仿)，顾客毫无抵抗力。

雀舌凭这张美图上市当月销售就突破2000罐，此后连续三年销售排行占据类目NO.1，一款明星产品就这样引爆市场。

不忘初心，做良心好茶

做茶行业是放心产业，更是良心产业。企业的责任是用好的原材料和最安全的技术，为消费者提供一流的产品，让好产品打动消费内心那方寸之地。

岗哥做雀舌，只采自家茶园的好茶，并且坚持鲜采鲜制，建立智能速保鲜系统，让每一片茶叶都新鲜，让顾客每一天都喝到春天的味道。

为确保产品安全，岗哥投资数百万建立了全产业链追溯体系，扫描二维码，从茶园到茶杯，每一环节清晰再现。10万亩茶园每年8000吨茶产量，每一片都安全，无公害，受到消费者的热捧。

岗哥家的雀舌评价高达8万多条，平均评分4.8，老顾客回头率25%，是行业平均水平的2倍。口碑带来了销售的持续增长，三年累计销量达26吨，2016年雀舌系列产品销售达50万罐，一个超级爆款就这样打造出来了。

中国产业的特点，一定是成功的产品让人看到路在何方，大家才集体发力，2013年岗哥借力雀舌征战天猫成功，让四川茶企业看到了希望和方向，在此之前四川茶企有一半以上未做电商，即使做电商也是苦苦摸索找不到方向。

岗哥激发了四川茶电商的热情，不仅家家户户做电商，多数企业主打的都是雀舌这张牌。

据统计，现在四川做雀舌的茶企电商有915个, 在2014年的“特色中国四川馆”活动中，雀舌成为代表性产品；2015年,雀舌进入天猫茶类目20强。众人拾柴火焰高，借互联网之东风，雀舌之火逐渐燎原。

谈现象，岗哥淡然一笑，说：“一朵花独放不是春，集大家之力，雀舌才能真正走进千家成户。”

这就是雀舌重出江湖逆风飞扬的故事，岗哥和他的小目标，让我们看到了中国茶业的复兴之光。