茶香醇正标准的入门级滇红滋味 杨中原名家监制中原红_滇红

如果说没有1937年的冯老，便没有这第一缕滇红飘香；没有如杨老这般五十年不变的茶人匠心，便也不会有凤庆茶香的延续。

冯老，是指冯绍裘。1937年的秋天，凤庆县的凤山开始试制红茶。其茶叶条索肥实，汤色红浓明亮，叶底红艳发光，香味浓郁。

时光匆匆数十载，滇红产业蓬勃发展，享誉盛名。作为业界公认滇红制茶大师之一的杨中原，便是滇红的继承者。

滇红传承，不变的茶人匠心

杨中原拥有近五十年制茶经验，1966年，16岁的他来到凤庆茶厂所属的初制所学习茶艺知识；1972年至1991年，被调回凤庆茶厂公司，担任初制精制的技术骨干。师承凤庆茶厂第三代厂长杨仕宏。

滇红制作的关键是：原料的判断。做茶讲究看茶做茶，原料是基础。对原料的判断、如何进行加工是重中之重。

杨中原跟杨仕宏学制滇红20年算出师，至今还在学习中……他对滇红的理解：浓强而有特色。浓，却不能苦；强，滋味持久；特色，香、味、韵要有特点。

凤庆好茶，浓强而不失特色

云南凤庆，滇红茶的故乡。凤庆制茶历史悠久，气候温和，光照充足，雨量集中，为凤庆大叶种茶树的生长提供了优良的条件，而这种茶树用于制作滇红极为优秀。

年至1991年，被调回凤庆茶厂公司，担任初制精制的技术骨干。师承凤庆茶厂第三代厂长杨仕宏。

做茶讲究看茶，对原料的判断是基础，如何对原料进行加工是重中之重。萎凋环境、揉捻程度、发酵时间、干燥程度，都决定着是否能制出正宗的滇红香。杨中原制茶50年，对原料和工艺的把控堪称炉火纯青。

杨老的茶，浓强而有特色。将细腻醇滑发挥得淋漓尽致，如白咖啡、热可可从舌尖流过般的润泽。

茶语市集优选

杨中原名家监制中原红茶语市集有售。茶香纯正，蜜甜香和烘焙香混合，并隐有甜花香，茶汤醇厚爽口，甜度高，饮后留香中隐有焦糖香。到尾水时依然厚糯，有质感，微有苦涩，如白咖啡一般醇滑。

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