与茶共生 中国茶点迷人之处_中国茶点

       人们在长时间的饮茶过程中，孕育出了茶点这一佐茶食品。茶点能增添饱腹感，升华饮茶情调，而除了外观的小、精、优外，茶点还有什么可以细说的地方呢？一起来看看吧。

 
1．美到不可方物

      茶点与传统点心相比较而言，制作更加精美，注重茶点的色彩与造型，十分讲究茶点的观赏性，虽说不用花枝招展，但要宛如艺术品般精致，还需要赋予茶点深刻的文化寓意。

2．配至怡心怡人

　　什么茶配什么茶点，自古就有个小口诀——“甜配绿、酸配红、瓜子配乌龙”。即是绿茶搭配甜度较高的食物；红茶搭配酸味食物；瓜子、花生米等较咸的食物则是搭配乌龙茶。如此搭配，正是为了饮茶之人能在感到口腔滋味的极致感受后，发自内心的欢愉。
    
3．嚼可唇齿留香

　　茶点重在细细品味，所以茶点的第一要求是滋味丰富，可以慢慢的咀嚼，尝到制作者精巧的手艺和食材的优质；二是口感深沉，不管是清淡还是浓厚，好的茶点都能将其滋味留在口中，让人映象深刻。
　　
4．做能囊括四方

    中国地幅宽广，各地口味也不一样，不管是北方大菜还是南方小吃，不管是精巧糕点还是天然瓜果，茶点就是希望每一个人都能感到由衷的美味，从而提升对饮茶的感官和领悟。

5．品亦贯通古今

　　茶点都有丰富的文化内涵。在《红楼梦》第四十一回“栊翠庵茶品梅花雪”中写：“缀锦阁欢宴毕，丫头们捧上两盒点心，一盒内二样蒸的，即松子鹅油卷，藕粉桂花糕……”都有吉祥如意的意思；而又如传统茶点水晶虾饺，吃下的不就是中国人的审美吗？

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