有人说,“茶点是茶的情人。”的确,两者相辅相成,缺一有憾。而纵观世界,各地茶点风情万种。下面,让我们一起来观赏各国特色茶点,回味一下它与茶带来的美妙滋味和心灵享受吧。
中国 水晶虾饺
水晶虾饺从香港传入英国,再流传到世界各地。它晶莹如雪、透亮如纸,粉红色的虾肉隐约可见,鲜香美味。不过相较于其他茶点,水晶虾饺显得过于“油腻”,所以搭配绿茶或乌龙是最好的选择。
日本 羊羹
羊羹发源于中国,如今俨然成为了日本的代表食材之一。羊羹是以豆类加糖凝结蒸制而成的果冻状食品,口味较甜的它一直以来便搭配抹茶,以减少抹茶清苦刮喉的味道。
法国 马卡龙
这种来自法国南部的小点心,外壳酥脆,夹心柔软。随着欧式下午茶的风靡,马卡龙更是凭借自己娇小身躯、靓丽色彩和甜美的口感赢得了世界的注目。想象一下,随意嚼着马卡龙的下午茶,一定让人感觉像爱丽丝般坠入仙境了。
葡萄牙 奶油挞
与传统蛋挞相比,葡萄牙奶油挞更有着焦糖受热过度产生的焦香,外层松酥得当、口感极似牛角面包,内馅浓厚饱满、甜而不腻。因此常有许多人把它作为下午茶的甜品供享用。不过可别被它“无辜”的样子蒙蔽住了,它的热量可是相当惊人的,千万不可贪食。
英国 司康饼
司康饼又名英式松饼,以燕麦、面粉为主料烘烤而成。其本身味道并不是最出众,但因为口感绵密,麦香浓厚,在搭配英式下午茶的红茶或奶茶时,能够完美辅佐茶味,所以即便发展到如今,在正式的英式下午茶场合上还是会常常看到它。
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本文:“茶,一辈子作你的情人”_茶的情人
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