天时有异 茶味不同

 要在杯中品尝鲜，这个时节就该品秋茶了。中国人饮茶，讲究一个“品”字，茶的优劣要细细品才能辨别，宁静致远的心境也要慢慢品才能达至。泡上一壶茶，择一处清雅，自斟自饮，神思遐想间，茶的神韵悠然释放。

    茶，虽然带着淡泊明志的气质，但流通于商贸之间，终免不了一些世俗气息，人世间的喜怒哀乐，在茶的身上，也会留下痕迹。就比如今年的秋茶，天时不同，人和各异，茶的苦乐自然也有所差别。

    普洱茶

    低端茶坚挺稳健　高端茶涨价明显

    柴米油盐酱醋茶，饮食的东西，除了满足生活所需，舌尖欲望，在投资领域内也能占据一席之地。当整个投资市场呈现出低迷的态势，随着时间的增长能稳步增值的老酒老茶就成了不少投资者热衷的资本避风港。在茶叶市场中，最具有增值空间的莫过于普洱。

    普洱茶盛产于云南，上市较晚的普洱至今未能见到今年的秋茶，据当地茶农介绍，今年云南大体延续了以往几年的干旱，雨水量较少，普洱茶的产量略有下降，茶气较弱，秋茶的上市时间也有所延后，目前仍处于生产阶段。

    产量减少的普洱茶在价格上也有所上涨。经营普洱茶多年的“荣昌号”茶叶有限公司营销总监杨女士告诉记者，今年的普洱在刚需市场上还比较稳健，价格波动并不明显，但价值过万的高端普洱则呈现出明显的上涨趋势。走精品路线的“龙艳号”感受更深，老板直呼：“贵得比较厉害”。

    稀缺资源总能吸引投资者的目光，树龄较长的普洱不仅茶质较好，投资空间也比较大。据“龙艳号”的老板称，近年来炒老树普洱的人比较多，茶叶采摘过度，原料价格上涨是高端普洱茶价格走高的直接原因。

    在整个茶叶市场相对低迷的时下，“荣昌号”这类自产自销、着眼于刚需市场的茶行并没有表现出太多忧虑，“荣昌号”2006年以150元一饼的价格收购的普洱，今年已经涨到了1800元一饼，普洱茶明显的增值空间也让茶行比较乐观，杨女士估计，今年的秋茶市场，销量上不会出现太大变化。

    当然还有一些茶商可以远离市场变化的核心风暴，在普洱主要产地易武正山，还有一些当地茶农经营自己拥有的古树茶叶，产量少但不“拼配”，价格高但品质稳定不愁销路，“易武高山友益茶坊”就是易武七村八寨里高山寨茶农自产自销的门户，货不多但都是自己从周围村寨收集原料制作的个性化高端产品，既有千年小叶种制作的曼松，也有本村的中大叶种高山，虽然今年的天气算不得理想，可是对这些“原住民”茶商而言，几乎是波澜不惊。

    [消费推荐]

    荣昌号易武正山　880元/饼

    下关螃蟹脚古树饼　190元/饼

    地址：荔湾区芳村大道中433号嘉茗茶叶城首层114号

    龙艳号12年南糯古树960元/饼

    龙艳号11年南糯古树1680元/饼

    地址：番禺区迎宾路东海花园26号

    易武曼松　8000元/公斤

    易武高山　1500元/公斤

    地址：荔湾区芳村大道中443号荔湾名茶交易中心C 36档

    铁观音

    高端茶涨，低端茶降，浮动均在20%左右

    品秋茶，铁观音是不可错过的，今年的铁观音在天时上占尽优势，日照充足，茶香更浓，寒露前后三天的铁观音味道最为醇美。

    近年来江湖传闻较多的铁观音今年有回归的趋势，福春茶厂广州金凤凰茶行的老板上官女士告诉记者：“经过前两年的市场乱象之后，今年的铁观音有所回归，在安溪，做浓香型的茶商越来越多。”

    据上官女士介绍，低端的铁观音已经采用了机械化采摘与揉搓，半机械化操作降低了人工成本，今年的低端铁观音在 价 格 上 有 所 下 降 ，降 幅 在20 %左右，而高端铁观音的价格则有所上升，涨幅也在20 %左右。

    在乱象中坚守，并不断推陈出新是不少茶商的选择。“福春茗”今年推出了一款蜜兰香的铁观音，借鉴单丛的炭焙工艺，回归老铁的审美，让铁观音的选择更为丰富。

    秋茶上市时间不长，销量走势尚不明朗，上官女士向记者透露，今年的铁观音品质更好，回甘效果佳，秋茶比春茶人气更旺，但在市场上反响如何，还得留给时间去回答。

    [消费推荐]

    福春茗蜜兰香铁观音396元/斤 地址：荔湾区芳村洞企石路8号之3

    单枞茶

    高山单枞涨幅20%以上部分低端品种身价翻番

    产于潮汕凤凰山的单枞在今年的秋茶市场上，算得上绝对的新贵。据广东宏山茶叶有限公司总经理文小姐介绍，今年的秋茶市场跟往年相比，最大的不同就是外省消费量大增，就连新疆、内蒙古等地都有不少订单。

    云雾天气长，降水量多，日照时间不足，今年的凤凰山天时不佳，但大众口味的改变又为单枞市场增添了不少人和因素。与普洱茶市场截然相反的是，今年的凤凰高山单枞茶产量较往年增多，价格上涨幅度在20%以上，而低山茶产量有所减少，价格涨幅却远远超过高山茶，部分品种甚至达到100%。文小姐向记者透露，价格低廉的低山茶由于人工成本高，利润空间又相对有限，已经被很多茶商放弃。并非大面积种植的单枞茶每年的产量都相对有限，随着市场需求量上涨，低山茶供给量日渐萎缩，大众型的单枞品种身价倍增。在高端市场上，单枞依然“笑傲江湖”，文小姐称，一些高端的古树单株，茶芽还未见到，订单已经到手。

    [消费推荐]

    汇香源乌岽锯朵仔　1200元/斤

    汇香源乌岽大乌叶　450元/斤

    地址：番禺区沙溪大道(迎宾路)锦绣茶品交易中心10座2-3号

    凤凰正韵牌凤凰鸭屎香600元/斤(批发)

    凤凰正韵牌凤凰山宋种　1200元/120克(批发)

    地址：荔湾区洞企石路121号中心馆B馆21号