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狭义的大红袍

来源：作者：发布日期：2017-03-03 17:15:52

文章简介：大红袍是驰名中外的名茶，但就我们所认为的大红袍，其实要分为狭义和广义两种。
狭义的大红袍即真正意义上的大红袍，是武夷山广种的奇丹茶树演变的优秀单株，为六株母树无性繁殖，就是品种茶“奇丹”。历史记

大红袍是驰名中外的名茶，但就我们所认为的大红袍，其实要分为狭义和广义两种。
狭义的大红袍即真正意义上的大红袍，是武夷山广种的奇丹茶树演变的优秀单株，为六株母树无性繁殖，就是品种茶“奇丹”。历史记载武夷山有多处生长，天心岩九龙窠（见1921年蒋叔南游记）；天游岩（见1921年蒋叔南游记）；株帘洞（清嘉庆年有交易记载）。奇丹是我们武夷山过去意义上的大红袍，种植的历史非常悠久。这款茶树因早春萌发的嫩芽呈紫红色，远远望去，茶树红艳，因而得名“奇丹”。过去老人家所说的大红袍，就指的是奇丹。但是，由于品种未经改良，产茶量低，在武夷山已经是很少有茶人种植。特别是在这个利益效率最大化的社会。浮躁的心态已经蔓延至各个角落。现在在武夷山已经很少看到奇丹了。
大家都知道武夷四大名枞(大红袍，白鸡冠，水金龟，铁罗汉)，这里所说的大红袍就是狭义大大红袍，也是实际意义上的大红袍品种。大红袍原先为岩茶单枞。
而现在市场上的大红袍是广义的大红袍，广义的大红袍就是泛指种在武夷山岩茶产区的岩茶品种，通过武夷岩茶特有的制作发酵工焙火艺（包括传统工艺和现代工艺）制作出来的岩茶统称大红袍。

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