普洱茶加工过程中儿茶素变化规律的研究
来源： 作者： 发布日期：2016-03-23 06:53:22
文章简介：本文对普洱茶加工阶段样中五种儿茶素组分ECG、EGCG、EGC、EC、（＋）-C的含量进行分析。探讨普洱茶加工过程中儿茶素的变化规律，为普洱茶的质量评判提供参考。完成机构：1云南农业大学龙润普洱茶学院,昆明650201 2云南省产品质
本文对普洱茶加工阶段样中五种儿茶素组分ECG、EGCG、EGC、EC、（＋）-C的含量进行分析。探讨普洱茶加工过程中儿茶素的变化规律，为普洱茶的质量评判提供参考。
完成机构：1云南农业大学龙润普洱茶学院,昆明650201 2云南省产品质量监督检验中心,昆明650223
本文:普洱茶加工过程中儿茶素变化规律的研究
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