周国富：推动“茶为国饮”应制度先行

推动“茶为国饮”，是全国政协委员、中国国际茶文化研究会会长周国富关注多年的事情，全国两会上提交提案、在实际工作中推广、各类活动中呼吁，不同的场合、平台，他总会娓娓道来:“我国是茶和茶文化的发源地。经过几千年的发展演进，茶和茶文化已从中国传播到世界，成为中华民族贡献给人类文明的一大瑰宝。振兴茶产业、复兴茶文化、‘茶为国饮’是有力的助推器……”

曾经广泛做过调研工作的周国富介绍，目前，世界人均饮茶量在每年0.5千克以上，茶饮已是“三大饮料”之首。特别是一些非产茶国家(地区)或茶产量较小的国家，在政府大力推动下，茶饮迅速普及，茶文化深入人心。“譬如，英国作为世界人均茶消费大国，视茶为‘思考和谈话的润滑剂’，年人均茶消费量达3千克以上，英国的‘下午茶’制度风行欧美，每到下午四点‘世上的一切瞬间为茶而停’；日本将茶定为‘国饮’，其国民年人均饮茶3~5千克，茶道从中国引入后，与本国传统文化相结合成为其最具代表性的国家文化标志之一，政府还大力倡导推行让每个小学生每天喝一杯茶；韩国将每年5月25日定为‘茶日’，把‘五行茶礼’确立为国家级进茶仪式，并针对青年人设立成人茶礼……”周国富说，相比之下，我国作为茶和茶文化的故乡，目前茶产业大而不强，单产较低、效益不高、深加工少、产业链短、品牌竞争力不强，在国际茶市场话语权不大，更反映在深层次的茶文化传承、推广、普及、创新上，“茶为国饮”还任重道远。“真正会懂茶、会泡茶、会品茶的人还不多，全国年人均茶叶消费量仅1千克左右，只略高于世界平均水平，尤其是青少年消费群体喜饮碳酸饮料、果汁饮料、咖啡饮料，而有喝茶习惯的人很少，‘茶为国饮’不容乐观，这与我国作为世界第一大产茶国地位极不相称。”

周国富认为，推进“茶为国饮”目前还未形成全国的热潮，急需从国家制度层面进行有效统筹整合，积极倡导，为振兴茶产业、复兴茶文化、实现“茶为国饮”名至实归，提供可靠保障。换句话说，就是推行“茶为国饮”，应该制度先行。

“首先要确立‘茶为国饮’的地位”。周国富说，茶是文化之饮，与五千年中华文明相伴相随，是我国优秀传统文化的一朵奇葩，为历代文人墨客所钟爱，成为“琴棋书画诗酒茶”的“侍文七件宝”；茶是健康之饮，不仅民间称之为“万药之本”，且其新的健身功效不断被现代科技发现和开发；茶是精神之饮，“清、敬、和、美”的茶德精神是中华民族共有精神家园的重要组成；茶是大众之饮，我国五十六个民族绝大多数都有种茶或饮茶的历史传统和习俗，“柴米油盐酱醋茶”早已被老百姓视为“开门七件事”。“因此，‘茶为国饮’基础坚实。国家应适时确立‘茶为国饮’地位，对‘茶为国饮’概念明确界定，尽快使‘茶为国饮’真正成为国家的象征符号、民族文化的鲜明特色。同时，还应建立专项推广基金，开展公益性宣传，支持重大茶事推广活动，扶持大专院校开设涉茶专业，资助茶业人才培养，推动茶文化研讨交流以及茶知识宣传普及和推广等。”

其次，设立“国饮日”或“国饮周”。周国富建议，可借鉴韩国“茶日”做法，将每年的谷雨日或其所在周设立为全国“国饮日”或“国饮周”，发动茶人茶企、广大民众和社会各方面参与，通过组织重大茶会茶事，开展茶文化研讨交流，传授普及茶饮知识，展示茶艺茶道茶趣，宣扬茶礼茶德茶品，推介名优特色品牌等主题鲜明、各具特色、形式多样的活动，融休闲娱乐、知识传授、艺术熏陶、气质培养、美德教育等多种功能于一体，构建起“茶为国饮”有效载体，全面推进“茶为国饮”大众化、保健化、生活化、知识化、时尚化、休闲化、人文化和多元化。

再次，推广“课(工)间茶”。借鉴英国“下午茶”和我国普及广播体操经验，以推动茶文化“进机关、进企业、进学校、进社区”“四进”活动为切入点，在各级党政机关、企事业单位和大中小学校全面推广“课(工)间茶”制度，确定每个工作日的茶叙时间，在放松精神、缓解压力、增进健康、促进人际关系和谐的同时，引导广大机关干部、企业员工、在校学生和基层群众会懂茶、会泡茶、会品茶，喝出健康、喝出品质、喝出文化。同时，积极引导和推动“把茶宴、茶会列入机关、企事业单位迎宾待客的最高礼遇”，让更多民众在亲历亲为中感受茶之道、茶之韵、茶之美、茶之礼、茶之德。

在周国富以及中国茶文化研究会的大力推动下，目前，浙江省委组织部等单位已设茶歇活动，茶文化“四进”活动正在有序展开。周国富感到欣慰，他坦言，推行“茶为国饮”好处很多:促进农民增收、农业增效；增进交往、和谐社会；陶冶情操、修德养性；发展经济，利国利民。”