喝西湖龙井时的禁忌

喝西湖龙井的禁忌：

一、不能空腹喝茶，因为西湖龙井属于绿茶，绿茶性凉，空腹饮茶会让茶叶直接到达脾胃循环，非常容易对脾胃功能造成损伤，而且我国古典的文献中就早有不饮空心茶的说法。

二、不饮太烫的茶，很多茶友有着喝热茶的习惯，其实这是一种不好的习惯，根据研究显示，如果经常喝温度过高的茶，这类人的胃壁非常容易受到损害，从而容易遭受胃病的困扰。科学上说，喝茶最合适的温度是不超过六十度。

三、不喝太浓的龙井，过浓的西湖龙井中会含有大量的咖啡因，而且浓茶的茶碱含量也非常高，对人有着较强的刺激性，容易引起失眠。

四、龙井冲泡时间不宜太久，如果龙井冲泡的时间过长，会使茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等氧化。这个时候的茶汤色暗、滋味差、香气低，失去原有的品尝价值；而且由于西湖龙井茶叶中的维生素C、氨基酸等会因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低。

五、龙井茶冲泡时不宜多次，一般茶叶在冲泡三四次后就基本上没有什么茶汁了，龙井也是这样。而且，根据有关实验得出，第一泡茶可以浸出茶叶中物质总量的一半，第二泡第三泡可以浸出剩余的大部分物质，而再往后的冲泡过程中，不仅没有茶味儿，还会让茶叶中的有害物质浸出，长期喝冲泡次数过多的龙井则会对身体造成损害。

六、忌饭前饮茶，饭前饮茶会冲淡唾液，不仅会影响味蕾对食物的感知，还会短暂降低消化系统对蛋白质的有效吸收。

七、不能用茶水服药，因为茶叶中含有大量鞣质，这种成分可以分解成鞣酸，鞣酸能与许多种药物反应产生沉淀，阻碍药物的吸收，影响药效发挥。

饮隔夜茶虽然不能饮用，但是，没有变质的隔夜茶却有着独特的药用价值：隔夜茶含丰富的酸素、氟素，可以阻止毛细血管出血；可以用来缓解常见的牙龈出血、皮肤出血、疮口脓疡等；每天早上刷牙前后或吃饭以后，含嗽几口隔夜茶，不仅可以使口气清新，还有固齿的作用。

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