选茶，对很多人来说，可能是一件难度不小且有门槛的事。

茶的魅力就在于品饮时释放出的香气和风味，对很多初入门的人来说，买茶的难点就在于对感兴趣的茶基本没有什么概念，买便宜了担心不好喝，买贵了又怕是交智商税，在面对众多的品系、品牌下，自然很难选。

茶的风味是它的魅力核心 ©摄图网

当然，喝多了或许就能从中慢慢建构起一套对茶的认知体系，但背后的试错成本可能有点高。其实，有一个比较快速的攒经验方法，那就是看品牌，有时选对品牌，甚至可以闭眼买。现在基本不同的茶类都有自己的核心代表品牌，旗下的某些款茶叶甚至是“标杆产品”，即可以为相同的茶种代言，让喝茶的人快速知晓这种茶的“基本信息”，从而可以让买茶、喝茶变得简单一些。

品牌指南说明

买茶选品牌这事有点像吃饭挑餐厅，小店或许有惊喜，但也不排除踩雷的可能，而一些标准化作业的品牌，或许不会让人惊艳，但发挥稳定，出品品质有保证，至少位于基准线上或安全区内。

本文以六大茶类为分类标准，分别从中选取代表茶品种以及相应的品牌作推荐。推荐品牌主要从“定调”的维度考虑，即选择的品牌产品基本是本茶种中的标杆，可以为这个茶品种代言的，举例说明：想要知道黄山毛峰究竟什么滋味，可以选购谢裕大品牌下的相关茶叶产品，是为“定调品牌之选”。

选茶时认准大厂品牌基本不会出错 ©图虫创意

本次品牌推荐主要以“标杆茶”“口粮茶”为标准选取推荐，涉及少量“进阶需求”，没有“送礼”或“资深”部分的考虑。另外，由于六大茶类放一起篇幅过长，考虑到阅读的合宜性，本“指南”将分篇推送，本篇为绿茶篇，以及更多品牌可以在华夏风物中解锁。

绿茶篇

绿茶或是六大茶类分类中品系最多的一个茶类（具体内容可以查阅《中国春日绿茶地理》），作为一款讲究“春日鲜味”的茶类，可谓每年在时间上“占尽先机”。

春天是绿茶的采制季 ©图虫创意

目前，中国是世界上拥有绿茶种植面积最大的地区，每年立春后，由南至北就陆续进入采茶季，经过加工后制成干茶，由于产地极广，不同的地区生产的绿茶也各有代表，诸如龙井、碧螺春、六安瓜片、太平猴魁、黄山毛峰等等，品系繁多，不一而足。今天主要以在绿茶界较有代表性或人气的茶系为主来进行指导推荐。

西湖龙井

定调品牌：贡牌、狮牌

杭州的龙井茶算是几乎无人不知的绿茶品种了吧，根据产地的不同可以分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井，其中西湖龙井知名度最高，并且西湖龙井又因核心产区之分分为“狮、龙、云、虎、梅”五大字号，可见对于入门者来说想要了解龙井不简单。

龙井的选购比较推荐创立于80年代初的本地品牌——贡牌，不仅是西湖龙井国礼茶指定单位，还曾多次参与龙井茶的标准制定，以及获奖不少。品牌下分类分级比较多，但比较推荐购入AA级或AAA级，对入门者来说，这两个级别能喝出较为明显的回甘，对爱喝茶的人，当作口粮茶也是不错的选择，总体来看性价比还算不错。

另外，西湖牌、卢正浩、狮牌也是不错的考虑。

碧螺春

定调品牌：碧螺、吴侬

碧螺春，别名洞庭碧螺春，可见与产地颇有关系，江苏苏州的东山和西山是它的原产地。如今网上产品琳琅满目，基本分为洞庭碧螺春和外地碧螺春，顾名思义，前者为原产地茶，后者则非原产地产出。

面对这种局面，选茶难度其实是减小的，只需要抓住关键词：老字号、知名品牌。碧螺牌，创始于1953年，属苏州东山茶厂，是名正言顺的老字号，旗下系列分“雨前”“明前”，同时还分特一级、特二级、一级、二级、三级。性价比之选可买“雨前特一级”，这也是经典之作，作入门款或口粮茶都很适合。

另外，三万昌、吴侬也是可替换的选择。

六安瓜片

定调品牌：徽六

来自安徽的六安瓜片，以“片茶”成为绿茶中独具一格的代表，主产于六安市的金寨县、霍山县、裕安区、舒城县等地。徽六是本省大牌代表，旗下茶种多样，但六安瓜片算是金字招牌，想要知道六安瓜片的标准口感，买它毋庸置疑。

其中，品牌下的六安瓜片又分为“尝鲜”、“潜香”、“特级”、“天青”等系列。无论是入门还是作口粮茶，“尝鲜”自然是首推，毕竟用高性价比就能获取茶客好感。如果喝出兴趣，可以买更核心产区产出的“潜香600”，味道更浓。当然，要是不考虑价格，可以直接入手“天青”，直接体验精品。

太平猴魁

定调品牌：猴坑

有”猴魁两头尖，不散不翘不卷边”美誉的太平猴魁，产自安徽黄山的新明、龙门、三口一带，尤以新明乡猴坑、猴岗、颜家村的为核心茶区。它的外形两叶抱芽，扁平挺直，整体看上去比大部分茶叶显得粗大，但这就是它的特色，讲究茎粗芽壮，叶尖同芽头相齐。

与核心产区同名的“猴坑”，可以说是品尝猴魁的首选品牌，一是这是唯一一家参与太平猴魁标准制定的品牌，二是产品均出自猴坑产区，品质自有保障。品牌下分特级、精品、一级和特供的百年荣耀、清净雅和系列。定调之选推荐“一级”，进阶则可买特级或精品。

黄山毛峰

定调品牌：谢裕大

同样产自安徽黄山的绿茶还有“黄山毛峰”，又名“徽茶”，因为新制茶叶白毫满披，芽尖峰芒而得名，由来自清朝光绪年间的谢裕大茶庄创制。如果网上搜索黄山毛峰，谢裕大的品牌就会出现，那么毋庸置疑，选它就对了。

谢裕大出品的黄山毛峰，原料均来自漕溪，即茶本身的核心产区，加上品牌自身拥有的“龙头标杆”光环，品质完全可放心。入门初尝可以选“雨前特级”，同样适合作口粮茶，如果想要品尝更好的滋味，那可以购入到“明前特级”。

信阳毛尖

定调品牌：龙潭

信阳毛尖，产自河南信阳，是江北茶区的一大代表，凭借味道鲜爽、香气清新、回甘醇香立足绿茶界。在本地，关于它的核心产地有“五云两潭一寨一门”的说法，“五云”指车云山、连云山、集云山、天云山、云雾山；两潭指白龙潭、黑龙潭；一寨为何家寨，一门为土门村，出自这些产区的毛尖基本可放心购买。

来自本地的品牌龙潭，所采鲜叶便是来自核心产区黑龙潭。既然是绿茶，自然也有明前、雨前之分，性价比之选推荐谷雨前的一级茶叶，非常适合入门者尝味，作为口粮茶也能满足饮茶之欲了。

都匀毛尖

定调品牌：贵天下

同为“毛尖”系的绿茶还有来自贵州黔南州境内的都匀毛尖，这是一种用卷曲型绿茶，颜色青翠，以中小叶茶树树种为原料，核心产区以都匀市为圆心，辐射周边团山、螺丝壳山一带。级别分为尊品、珍品、特级、一级和二级。

贵天下是本地知名品牌，都匀毛尖为它的核心产品，原料出自螺丝壳山茶区，品质优异。相传，都匀毛尖的生产标准和定价几乎都是向此品牌看齐。感兴趣的人可以从“一级”入门，比较耐泡，如果想要更多鲜甜滋味的体验，可以直接买“特级”“定味”，回甘更好。

安吉白茶

定调品牌：极白

安吉白茶虽然叫白茶，可根据制作工艺来看是名副其实的绿茶种类。“白茶”的名号则是因为选取茶树树种十分“特异”，春时芽叶偏白，生长到夏天才有常见茶树该有的绿色形象，由此得名。

安吉地处浙江北部，山清水秀，竹林环绕。白茶茶区以溪龙乡为核心产区，本地气候四季分明，雨水充沛，土壤有机质丰富，造就口味层次丰富的安吉白茶。

极白是安吉白茶的代表品牌，在核心产区有5000亩茶地，与本地茶农合作联动，每年制茶期都要严格筛选。品牌下的安吉白茶分领鲜三钻、领鲜四钻、贵芽无钻、贵芽皇冠、大师v3、大师v6和大师v8等7个系列，前两者为定调之选，可买来一尝。

庐山云雾茶

定调品牌：公和厚

在山峦叠嶂的江西庐山一带，有一片茶园，因山上常年云雾缭绕，这里的茶被称为“云雾茶”。“白毫显露，色翠汤清，滋味浓厚，芬芳如兰”，这是多数人对它的评价，这般滋味的功劳或许得归于茶山上的云雾。

在海拔900多米的茶山中有500余亩茶园是属于本地大品牌公和厚的，此品牌主打云雾茶，并以小规格包装为主，十分适合初尝者选购，感兴趣的话推荐买“明前一级”，干茶完整度不错，滋味鲜爽怡人。

恩施玉露

定调品牌：润邦、立早

以传统技艺“蒸青”制成的恩施玉露，可谓是现今绿茶中的珍宝，因为蒸青算是中国绿茶制作中最早的杀青工艺，如今仍在使用此技艺制作的绿茶已经不多，恩施玉露算是代表，由此技艺制出的茶叶，干茶、茶汤和叶底都会显得更绿一些，因此又有“玉绿”的别名。

恩施玉露的核心产区在湖北恩施州南部的芭蕉乡和东郊的五峰山。本地品牌润邦的茶区就在芭蕉乡，加上“标志性品牌”的背书，算是恩施玉露的标杆品牌了。感兴趣可直接入手“金风条盒”试试。

另外，拥有“恩施玉露制作技艺”传承基地的立早，茶叶出品品质一样不错，而且价格更为亲民，也是可以购入品尝的品牌。

当然，“茶无定味”，本文品牌指引仅供参考。

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